Canapés de Salmón y queso (con pan de molde)

Unos estupendos rollitos de salmón que vi en el blog de Mariola,  A Cocinear...ni te puedes imaginar lo ricos que están y lo fáciles que son de hacer con tan solo un poco de salmón, queso crema y pan de molde....

CANAPÉS DE SALMÓN Y QUESO

INGREDIENTES (10-12 piezas) →100 gr de Salmón ahumado  → Mousse de queso a las finas hierbas (o cualquier queso crema) →2-3 rebanadas de pan de molde →OPCIONAL: 2 palitos de surimi (de cangrejo)

*Sobre un film de plástico extender las láminas de SALMÓN AHUMADO

Colocar de manera que quede como un rectángulo. Montando un pelín una lámina sobre otra

*Colocar un film transparente por encima y pasarle el rodillo ligeramente para 'unir' los diferentes tamaños de las láminas

Incluso se pueden recortar los sobrantes y añadir hacia otros huecos, como yo hice para formar un rectángulo "más grande"
*Untar generosamente, las láminas de salmón, de queso crema. Yo usé una Mousse de ajo y finas hierbas

*Quitar la corteza al pan de molde y pasar un rodillo por encima de éste para aplanarlo

*Colocar las rebanadas por encima del queso crema. Añadir más trozos de pan, si fuera necesario, almoldándolo
*Volver a untar estos de más queso

*Yo además le añadí un par de palitos de cangrejo
*Enrollar ayudándose del film transparente
Cerrar como de si un caramelo se tratara, para que guarde la forma

*Como tenía un paquete de fiambre de cangrejo y habiéndonos gustado mucho los CANAPÉS DE SURIMI que ya había hecho, aproveché para hacerlos de nuevo

*Y una vez hechos, mantenerlos en el frigorífico, para que cojan la forma  y se puedan cortar mejor.
Yo los preparé de un día para otro, por lo que estuvieron toda la noche en la nevera

*A día siguiente tan solo se han de cortar a lonchas de más o menos un dedo de grosor....

*La forma la guarda perfectamente y no hay ningún problema a la hora de cortarlos.

*Los CANAPÉS DE SURIMI están riquísimos, pero es que estos ROLLITOS DE SALMÓN, no se quedan cortos....

*También aproveché todos los restos que tenía por la nevera para hacer pequeños bocaditos y seguir picoteando, (porque las fiestas navideñas no habían acabado aún), unos....
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