Calabacines rellenos de pollo

Unos riquísimos calabacines que mostró mi querido Paco en su blog

CALABACINES RELLENOS DE POLLO 

INGREDIENTES (5 personas) →4 calabacines →Pechuga asada →Cebolla →3 dientes de ajo →Jamón cocido →Un chorrito de tomate frito →Queso rallado. Yo usé mezcla de 4 quesos

Lavar y cortar por la mitad a lo largo, los calabacines.
Vaciar la pulpa y cortarla a cuadritos pequeños. Reservar

Sazonar y cocinar en un hilo de aceite, el pollo y triturar (o picar) la carne

Picar la cebolla, el ajo y el jamón cocido y en la misma sartén en la  que se ha hecho el pollo y añadiendo un poquito de aceite, pochar la cebolla junto al ajo durante unos 4' ±

Añadir el calabacín troceado, salpimentar  y pochar unos 7-8' ±

Añadir el jamón cocido y el pollo triturado y remover para integrar

Añadir un chorrito de tomate frito y remover bien para integrar todo

Ya tenemos el relleno listo

Colocar las mitades vacías de calabacín en una fuente de horno y rellenar con la mezcla

Espolvorear con el queso rallado 

Introducir al horno, previamente caliente, a 170º durante unos 30', hasta que el calabacín quede hecho