La mala relación que tengo con la cocina y mi afición por bloguear, ha dado como resultado este blog, lleno de recetas que otros blogueros me están enseñando a elaborar y que yo cocino a mi libre albedrío ☺. La gran mayoría FÁCILES y RÁPIDAS de COCINAR, con lo que siempre se tiene a mano y presentados tal cual se planta en la mesa (tengo poco desarrollado el glamour de la presentación), pero es que recuerda....
NO SOY UN BLOG DE COCINA
Este blog se abre el 12/7/2014
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14/8/15

Tarta mousse de chocolate

Pues una tartita que nos zampamos bien fresquita. Es facilísima de hacer y está de un rico que te mueres.  La he sacado del blog Las delicias de Lourdes y como siempre la he adaptado según me ha parecido ☺

TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE
TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE

13/8/15

Tarta de l'abuela

No tenía ni idea de que este tipo de pastel fuera tan conocido. Nosotros le llamamos así porque es como le ha llamado toda la vida mi marido y porque era su abuela quien se lo hacía. Es una tarta que siempre ha hecho junto a las crías, cuando éstas eran pequeñas y hacía años que no la había vuelto a hacer (ya se sabe, las niñas crecen, pasan de todo y el papá se acomoda en un 'ahí me las den todas' ☻)
Pero al final se decidió y además en compañía de dos de mis hijas

Me quemaron una ollita con el chocolate, que éste se les quemó y hubo que tirarlo. Al final acabé haciéndoselo yo; ya después me las vi y me las deseé hasta que encontré la manera de limpiar el quemado del fondo de la olla sin esfuerzo.
Gastaron casi toda la botella de vino moscatel, que era de 75 cl
Conté que usaron 150 galletas (poco más de 600 gr.).
Eso sí! les salió un pastel contundente, con 7 pisos de galletas y otros tanto de chocolate y que después se comieron, entre los 3,  a cucharada limpia...duró dos sentadas.....bueno, yo también metí alguna cucharada 
Una locura!

TARTA DE L'ABUELA
Pastel de la abuela

12/8/15

Ensalada de caballa

Esta ensalada con pescado la vengo haciendo desde que mis hijas eran pequeñas. Era una manera de esconderles el pescado. Yo les decía que era atún, y se quedaban tan contentas.
Ahora siempre aprovecho para hacerla en verano y para cenar, porque no es un pescado que les guste demasiado a los míos y así se lo suelen comer bien.
ENSALADA DE CABALLA
Ensalada de caballa

11/8/15

Montadito de lomo con calabacín y queso

Como acompañamiento a los COGOLLOS EN SALSA DE ANCHOAS, se me ocurrió darles un poco más de vidilla a unos tristes lomos a la plancha, que estaba viendo que no iban a ser comidos de inmediato.....
Es lo que pasa cuando se cena a diferentes horas......
MONTADITOS DE LOMO CON CALABACÍN Y QUESO

Lomo a la plancha más sabroso

Ensalada de cogollos con salsa de anchoas

La ensalada esta la saqué hace muchos años de una revista.  Después de tanto tiempo, la hago un poco 'como me pille', pero creo que la ensencia de la receta original (click ↓), la conserva ☺
ENSALADA DE COGOLLOS CON SALSA DE ANCHOAS
ENSALADA DE COGOLLOS CON SALSA DE ANCHOAS

10/8/15

Mini tortillas de calabacín

De mi querida Nuriaeme he sacado estas estupendas tortillitas que he acompañado con unas BROCHETAS DE POLLO y BERENJENAS, tan ricas y gustosas como fáciles de hacer
MINI-TORTILLAS DE CALABACÍN
TORTILLAS DE CALABACÍN

Brochetas de pollo con berenjenas

Pues algo muy rápido, con pocos ingredientes y que te apañan una cenita veraniega....
(en este caso acompañadas de unas MINI TORTILLAS DE CALABACÍN)

BROCHETAS DE POLLO CON BERENJENAS

BROCHETAS DE POLLO CON BERENJENAS

6/8/15

Perejil seco casero

Hace ya un tiempo Mariola, mostró en su canal una manera de secar el perejil. Desde entonces ya lo he hecho unas cuantas veces, sobre todo ahora en verano, que fuera de la nevera, la rama no me dura fresca ná de tiempo....

PEREJIL SECO, CASERO
Perejil seco casero

5/8/15

Lavar sin esfuerzo los paños de cocina

Yo no sé si soy más marrana que toas las cosas. 
La cuestión es que siempre tengo los delantares hechos unos zorros, lo que traducido viene a ser 'hechos una porquería'. 
Siempre los tengo húmedos y se me ensucian de seguida. Me valen pa'un rato y para de contar. Y más ahora, que estoy constantemente lavándome las manos para coger la cámara y echar la foto...

Además me da mucho coraje, porque en la lavadora, así les eches lejía en vivo y los pongas a 60º, que no siempre lo hago, como no los refriegues, no hay ná que hacer.....y oye! que no! que no me da la gana de andar refregando....qué le vamos a hacer...

La 1ª imagen, la del delantal de color lila, la imagen de la izda está lavado de lavadora. Increible? Una porquería!
Cuando los tengo muy chungos, que ya la lavadora no hace efecto alguno, se los endoso a mi madre y ella me los deja de un limpio que pa'qué....pero la pobre ya tiene una edad y las manos ya no las tiene pa'estos menesteres.....

De casualidad, hace unos meses, en Guia de manualidades encontré una manera de lavarlos y que te queden perfectos. Sin refregar, que es lo que menos me gusta.....así que probé, total, no perdía ná
Mano de santo!
LAVAR SIN ESFUERZO TRAPOS DE COCINA
Cómo lavar los paños de cocina sin ningún esfuerzo

4/8/15

Cómo filtrar el aceite usado

Bueno, tal vez sea algo muy tonto, pero voy a mostrar cómo reciclo el aceite de una vez para otra. 
Hablo del aceite de oliva  que es el que uso para cocinar.
El de girasol solo lo utilizo para hacer LACTONESA y para los BIZCOCHOS, cuando es necesario. A parte de alguna receta en la que se indique que se use de este tipo

Cuando haces patatas fritas, por ejemplo, es mucha la cantidad que se usa. En mi caso echo más de 1 litro de aceite. Después este aceite se puede seguir usando, pero en qué recipiente se coloca toda esa cantidad? y además sin que filtre algún que otro ajillo quemao ☻

También tengo dos recipientes pequeños para poner el aceite usado. De esos que tienen como una especie de colador, con agujeritos. Seguro que la mayoría de la gente los tiene. Uno es para el aceite de pescado, y el otro para el de la carne. Pero prácticamente los uso bien poco.
Pues bien. En casa mi marido bebe agua de vichy, lo que viene siendo agua con gas, vamos! así que estas botellas de vidrio, me vienen de fábula
Te cuento como lo cuelo

FILTRAR ACEITE USADO

Filtrar aceite usado

3/8/15

Cómo limpiar fácilmente un fondo quemado de olla

Este es el estado en que se encontraba el fondo de una olla, después de haberse enganchado el chocolate  caliente que se estaba haciendo para el PASTEL DE LA ABUELA y después de 24 h con agua en remojo, habiéndole hervido vinagre, refregando con bicarbonato, con sal  y no sé cuántas ideas que no sirvieron pa'nada....y que por más que refregaba y le pasaba el estropajo de aluminio, no había manera de desenganchar. El único asomo de brillo fue el que se ve y creo que se lo hice con la punta de un cuchillo.....
Así que entre las diversas ideas sacadas de San Google bendito, que siempre está pa'sacarnos del atolladero, hubo una que me funcionó a las mil maravillas, una que encontré aquí y que yo "tuneé" ligeramente....
CÓMO LIMPIAR FÁCILMENTE EL FONDO QUEMADO DE UNA OLLA

LIMPIAR FONDO QUEMADO DE UNA OLLA