La mala relación que tengo con la cocina y mi afición por bloguear, ha dado como resultado este blog, lleno de recetas que otros blogueros me están enseñando a elaborar y que yo cocino a mi libre albedrío ☺. La gran mayoría FÁCILES y RÁPIDAS de COCINAR, con lo que siempre se tiene a mano y presentados tal cual se planta en la mesa (tengo poco desarrollado el glamour de la presentación), pero es que recuerda....
NO SOY UN BLOG DE COCINA
Este blog se abre el 12/7/2014
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29/2/16

Bocadillo de lomo con pimientos

La verdad es que no suelo hacer muchos bocadillos en casa, (mis hijas no son demasiado de bocatas, aunque si se los das hecho, no ponen 'peros') y si los hago, suele ser el fin de semana. En este caso, tenía una bandeja de escalopines de lomo que no había congelado, y después de 3 días en la nevera no era plan de hacerlo, así que me tiré a lo más fácil para una cena del fin de semana.....
BOCADILLO DE LOMO CON PIMIENTOS
Lomo con pimientos verdes

26/2/16

Magdalenas de limón y miel

Pues unas magdalenas que ya había hecho de naranja (MAGDALENAS DE NARANJA Y MIEL) y en un alarde de imaginación ☻ me dije.....amos a hacerla con limón, a ver qué pasa.....qué va a pasar? pues ná! que siguen saliendo igual de ricas.....y son tan facilitas y rápidas de hacer......

También las he rellenado de chocolate (click ↓), pero no hay manera de conseguir que el relleno me quede centrado y no se me vaya pal'fondo....cachis!!!!!
MAGDALENAS DE LIMÓN Y MIEL
MAGDALENAS DE LIMÓN Y MIEL

24/2/16

Pollo a la cerveza

Cuando me topé con el POLLO CON COCA COLA me resultó sorprendente, pero lo de hacerlo con cerveza, no, porque ya lo había oído montones de veces. Así que cuando me topé con la receta en el blog  Cocinando voy, recetando vengo, no me lo pensé dos veces....
POLLO A LA CERVEZA CON ALCACHOFAS
Pollo a la cerveza

22/2/16

Hojaldre de escalivada

Fue ver este hojaldre en el blog de Silvia, Los telares de Sil y me dije que esto lo tenía que hacer sí o sí pal'finde por la noche.....
HOJALDRE DE VERDURAS ASADAS
Coca de verduras asadas

18/2/16

Chocoflan

No iba a publicar este dulce, porque pa'una vez que sigo 'pies juntillas' lo que dice una receta, me salió hecha un churro, pero estaba tan deliciosamente rica, que oye! qué más da que no tenga buena vista si al final lo que cuenta es el sabor, no?
Así que el "churro" lo arreglé como pude y lo presenté a la mesa. 
La próxima vez, porque esto lo voy a repetir de nuevo, lo haré a mi manera, porque ya tengo pensada una versión mucho más rápida.....y si me sale tan rica.....triunfo!

Es un pastel que cuando se mete en el horno, al baño María, se invierten los ingredientes y lo que estaba abajo, sube arriba y lo que estaba arriba, se va pa'bajo (ahora procesa lo que acabo de decir ☺)

De las muchas recetas que vi, me quedé con la de Las Recetas de MJ
CHOCOFLAN o TARTA IMPOSIBLE
Chocoflan (brownie y flan)

17/2/16

San Jacobos (Jamón de York relleno de queso)

Hace relativamente poco tiempo que me enteré qué eran los San Jacobos. Nunca los había hecho, y eso de empanar una loncha de jamón de York, pues como que me sonaba un poco raro.....hasta que me encontré con las lonchas de jamón que me sobraron y en un formato que nunca uso porque las compré expresamente para hacer los estupendos CROQUE MADAME & CROQUE MONSIEUR, y ya supe en qué los iba a emplear....

SAN JACOBOS
(o Jamón cocido relleno de queso)
SAN JACOBOS

16/2/16

Gambas al horno

Tenía algunas gambas rojas que me quedaban de una caja que me había regalado mi suegra en verano, así que me pareció buena idea usarlas para hacerlas al horno y así acabarlas.
Me fui al blog de MiMariBruji, Con tu pan te lo comas  y me leí qué tenía que hacer
GAMBAS AL HORNO
GAMBAS AL HORNO

15/2/16

Solomillo de cerdo con salsa de mostaza

Buscando una receta para hacer el solomillo de una manera diferente a la que ya lo había hecho (SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE CHAMPIÑONES ) y que además fuera sencilla☺, me quedé con la de Paloma de la Rica, porque ya había probado la SALSA DE MOSTAZA en el lomo (LOMO A LA SAL CON SALSA DE MOSTAZA) y además nos gustó el sabor con el que salió el POLLO A LA MOSTAZA, que había hecho hace muy poquito.....
(oinsss por dios! qué chorro cosas que acabo de decir☺)

SOLOMILLO de CERDO con SALSA DE MOSTAZA 
acompañado de PATATAS TORNADO
Solomillo de cerdo con salsa de mostaza

13/2/16

Tarta de ganache para San Valentin

Desde luego que ya no es necesario que sea San Valentín para que yo haga esta tarta. Ya la he hecho otras veces (click), es tan fácil... y una delicia para cualquier chocolatero, así que cualquier excusa es buena para hacerla. Estos días lo he tenido "entretenido"con los BOMBONES DE CHOCOLATE AL LICOR así que teniendo en cuenta qué día es mañana, con más razón, porque a mi marido le encanta...
TARTA DE GANACHE para SAN VALENTIN
Tarta de ganache

12/2/16

Bombones de chocolate al licor

No hay cosa que más le guste a mi marido que comer chocolate  y si este es negro y  saben a licor....ya lo tienes ganao.....

Pues ea! si tienes un trozo del chocolate que más te guste, solo necesitarás de un par de minutos para hacerlo.....
BOMBONES de CHOCOLATE AL COINTREAU

BOMBONES de CHOCOLATE AL COINTREAU

11/2/16

Consomé ligero y rápido

Lo confieso.....este es el resultado de un pollicirrio
Me parece que tengo que mejorar la técnica de deshuesar unos muslos de pollo, que eso era lo que pretendía hacer. Pero los dejé con tanta chicha, que me daba pena tirarlos, así que se me ocurrió aprovechar esos huesos para hacernos un caldito espesito.....
CONSOMÉ de POLLO
Consomé ligero y rápido

10/2/16

Croque Monsieur et Madame

Siempre que veía este tipo de sándwich los ojos me hacían chirivitas....menuda pintaza que hacían....
El día que me decidí a hacerlos me quedé con las explicaciones de la simpatiquísima Mery, del canal Cocina para Todos,  tanto para el del 'madame' como para el del 'monsieur' y así de paso "celebrábamos" que mis hijas cenaban, un sábado por la noche, en casa☻.....

CROQUE MADAME & CROQUE MONSIEUR
 SÁNDWICH CROQUE MADAME & CROQUE MONSIEUR

9/2/16

Pizza de berenjenas

Ya he perdío la cuenta de las veces que he hecho PIZZA DE CALABACÍN o ésta misma y añadiéndole ALCACHOFAS Y HUEVOS DE CODORNIZ, pero....de berenjena? ni lo hubiera pensado.....así que cuando la vi en el blog de mi amiga NuriaEme,  El cuaderno de Recetas  no me lo pensé dos veces......
PIZZA DE BERENJENA
Pizza de berenjenas

8/2/16

Tortilla de espárragos

Hace dos días no sabía por dónde coger un espárrago y ahora ya tengo un dominio que pa'qué!!!!
TORTILLA DE ESPÁRRAGOS
TORTILLA DE ESPÁRRAGOS

5/2/16

Caracolas cubiertas de chocolate y rellenas de crema

Estos dulces están pendientes de hacer desde hace 2 años, desde que mi querida Nuria Eme los publicó en su blog. Pero por aquel entonces yo me dedicaba a jugar con cartones y cometía fechorías varias☻ y en la vida hubiera pensado en que llegaría a enredar con la cocina....

Lo de los conos no los buscaba, porque tenía un plan B, en Las Delicias de Pilar, ella misma me dio la idea para hacerlos, con papel de estraza o de horno...pero ahí andaba en que algún día tenía que hacerlos.....
y llegó el día!
Encontré estos conos metálicos en los chinos (lo sé, no tengo perdón), tiraos de precio....cómo no los iba a comprar?, eso sí! mi marido me los tuvo que pulir por el borde un poquillo, porque me parecía que estaban demasiado afilaos y podía cortarme.....es lo que tiene comprar en lugares sin pedigrí......

CARACOLAS CUBIERTAS DE CHOCOLATE Y RELLENAS DE CREMA
Caracolas rellenas de crema pastelera

4/2/16

Quiche de puerros, calabacín y jamón

De Julia y sus recetas saqué la idea de esta quiche, a la que quité, añadí y cambié algún ingrediente y que junto a una ensalada, me apañé una cenita, rápida y fácil de hacer.....
QUICHÉ DE PUERROS, CALABACÍN Y JAMÓN

QUICHÉ DE PUERROS, CALABACÍN Y JAMÓN

3/2/16

Rodajas de calabacín en tempura

Del blog de Mariola me vino la idea de preparar una tempura para rebozar los calabacines, pero hablando con mi madre me dijo que ella usaba huevo "porque así le añade más alimento" me dijo, en fin....que le dí un pequeño cambio a la receta original (qué raro!)....
RODAJAS DE CALABACÍN EN TEMPURA
RODAJAS DE CALABACÍN EN TEMPURA

2/2/16

Conchas rellenas de pescado, gambitas y mejillones

Hace un par de años, cuando vi las conchas de pescado que hizo mi amiga la Bruji (Con tu pan te lo comas) me faltó tiempo para comprarlas ya hechas y congeladas y hacerlas....tó eso pa'tener las conchas, todo hay que decirlo ☺. Pero las lavé, las guardé y me olvidé de ellas......

Y el blog de Tapitas y Postres me las 'devolvió' a la memoria....me faltó tiempo para prepararlas en estas navidades....
CONCHAS RELLENAS DE PESCADO, GAMBITAS Y MEJILLONES
CONCHAS de vieiras RELLENAS

1/2/16

Patatas fritas en espiral

Ya había hecho las PATATAS HASSELBACK, así que tenía que hacer la prueba con estas tipo tornado. Fue verlas en el blog La cocina de la abuela, y en cuanto pude lo puse en práctica.
PATATAS FRITAS EN ESPIRAL
Patatas tornado o en espiral