La mala relación que tengo con la cocina y mi afición por bloguear, ha dado como resultado este blog, lleno de recetas que otros blogueros me están enseñando a elaborar y que yo cocino a mi libre albedrío ☺. La gran mayoría FÁCILES y RÁPIDAS de COCINAR, con lo que siempre se tiene a mano y presentados tal cual se planta en la mesa (tengo poco desarrollado el glamour de la presentación), pero es que recuerda....
NO SOY UN BLOG DE COCINA
Este blog se abre el 12/7/2014
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30/1/17

Solomillo a la cerveza con champiñones

En El Forner de Alella vi un solomillo de cerdo hecho con cerveza, así que si salía la mitad de rico que mi POLLO A LA CERVEZA sabía que iba a ser un acierto seguro.....
SOLOMILLO A LA CERVEZA CON CHAMPIÑONES
SOLOMILLO A LA CERVEZA

27/1/17

Pastitas de hojaldre rellenas de cabello de ángel

El pasado fin de semana y justo un ratito antes de la hora de la comida, preparé estas deliciosas pastitas para tomarlas junto al café. En el tiempo que se necesita para que el horno tome la temperatura correcta, las preparas y en un golpe de horno, ya las tienes listas.....
PASTITAS DE HOJALDRE 
RELLENAS DE CABELLO DE ÁNGEL
PASTAS DE HOJALDRE  RELLENAS DE CABELLO DE ÁNGEL

25/1/17

Sardinas hechas al horno

Cocinando las sardinas en el horno no sólo se consigue hacerlas de manera rápida y limpia si no que también conseguimos que el olor que desprende sea mucho menor, por lo que el entorno no queda tan aromatizado☻Exactamente igual que cuando las gambas cocinamos en el horno (LANGOSTINOS AL HORNO)
Para hacerlas me guié de las explicaciones de Mariola, de Valkicocina
SARDINAS hechas AL HORNO
SARDINAS AL HORNO

23/1/17

Canapés de Salmón y queso (con pan de molde)

Unos estupendos rollitos de salmón que vi en el blog de Mariola,  A Cocinear...ni te puedes imaginar lo ricos que están y lo fáciles que son de hacer con tan solo un poco de salmón, queso crema y pan de molde....
CANAPÉS DE SALMÓN Y QUESO
Canapés de salmón y pan de molde

20/1/17

Tiramisú

Tenía muchas ganas de hacer un pastelito de estos, así que mirando una receta y otra, para ver cómo se hacía,  me salió este riquísimo dulce para una merienda......
TIRAMISÚ
TIRAMISÚ

18/1/17

Fumet de langostinos (receta fácil)

Nunca había hecho un fumet, el momento llegó el día que necesité de unas pocas gambas peladas, así que aproveché las que tenía en ese momento, con cáscara, vamos!, y usar éstas para hacerlo.....
FUMET DE LANGOSTINOS (fácil)
FUMET DE GAMBAS

16/1/17

Canapés de huevo hilado

Tenía un poco de huevo hilado que me había sobrado de usarlo para adornar algún picoteo de estas fiestas. O me lo comía así tal cual, cosa que seguramente habría hecho, o lo empleaba decentemente ☻así que miré y encontré que por la nevera había alguna loncha de embutido muertas de risa, de ahí estos.....
CANAPÉS DE HUEVO HILADO
Canapés de huevo hilado

13/1/17

Pasta de hojaldre rellena de trufa (fácil)

Reservé los restos que recorté al hacer el ROSCÓN DE REYES. Uno de ellos lo rellené de onzas de chocolate, y esa misma víspera, se lo zamparon.
El otro resto, que era el centro de lo que era el rosco y hacía casi 25 cm, lo congelé. No duró mucho en el congelador, porque el domingo mismo y mientras se acababa de hacer la comida, me apañé un mini-pastel del que  disfrutamos a la hora del café....que además también rellené de trufa, pero en una versión muy rápida y muy rica también.....
PASTA DE HOJALDRE RELLENA DE TRUFA
PASTA DE HOJALDRE RELLENA DE TRUFA(muy fácil)

11/1/17

Canapés de cheddar y pavo

Al igual que los CANAPÉS DE SURIMI,  la idea de estos de hoy la saqué de La empanada ligh de Bego
CANAPÉS DE CHEDDAR Y PAVO
CANAPÉS DE CHEDDAR Y PAVO

9/1/17

Bocaditos de atún (microondas)

Unos canapés sacados de Julia y sus recetas, hechos en un plis plas en el último momento, o lo que es lo mismo.....en 2' de microondas. Gustaron mucho por lo que se acabaron rápido...

BOCADITOS DE ATÚN 
Bombones de atún hechos en 1 minuto en microondas

6/1/17

Roscón de Reyes relleno de trufa

Esta es la opción más rápida que he encontrado para hacer el Roscón de Reyes. Ayer noche en ½ horita ya tenía el rosco de hojaldre hecho, hice la ganache de chocolate y la dejé en la nevera para montarla esta mañana y rellenar el rosco de trufa.....y este ha sido el resultado....
ROSCÓN DE REYES RELLENO DE TRUFA 
(hecho con hojaldre)
Roscón de Reyes relleno de trufa y hecho con hojaldre. Fácil y rápido de hacer

5/1/17

Canapés de surimi y queso (hechos con pan de molde)

Unos canapés fríos que me apañé para estas fiestas. Muy fáciles de hacer y muy sabrosos, que es lo importante. Usé unas lonchas de fiambre con sabor a cangrejo (de surimi) y otras de fiambre de pavo con sabor a trufas y con pistachos, que habían sobrado en casa de mi madre la pasada Nochebuena, aunque por supuesto se puede hacer con cualquier otro tipo de fiambre. Si son lonchas gruesas, perfecto, pero si son finas, como era mi caso, no hay problema!  además, con muy poco, te salen como unos 10-12 piezas....la mar de apañaos! y ricos!
La idea la saqué del blog  La empanada ligh de Bego
ROLLITOS DE CANAPÉS DE SURIMI
Canapés hechos con pan de molde y fiambre

4/1/17

Pinchos gelatinizados de lambrusco

De Willy viajera saqué estos originales pinchos que ya he visto por un sifín de blogs. Yo los hice con lambrusco (un vino espumoso) que era lo que tenía abierto en esos momentos y tan solo quería probar a ver qué tal.....
PINCHOS DE OLIVAS EN GELATINA DE LAMBRUSCO
Pinchos de olivas gelatinizadas

3/1/17

Pastel de marisco (con pan de molde)

Ya hacía tiempo que había visto este pastel en el blog de Anna Recetas fáciles, así que aproveché para hacerlo y llevarlo en Nochebuena a casa de mi madre.
Aunque es un clásico que para los cumples de mis hijas haga uno muy parecido ( PASTEL DE PAN DE MOLDE, ATÚN Y HUEVO DURO) he de decir que con éste se rechupetearon los dedillos.....
PASTEL DE MARISCO
PASTEL DE MARISCO, muy fácil y hecho con pan de molde