Una lasaña en la que la pasta ha sido sustituida por lonchas de calabacín, una simple variación de la LASAÑA DE CALABACÍN RELLENA DE POLLO Y PATÉ, pero esta vez sin triturar la carne y usando restos, que tenía por la nevera.
Lasaña de calabacín rellena de carnes variadas (sin pasta)
Magdalenas de anís hechas sin huevo
Hacía tiempo que no hacía magdalenas y recordé las MAGDALENAS DE NARANJA Y MIEL, que son tan rápidas de hacer y que quedan la mar de gustosas...pero no tenía huevos, así que me dije que las haría al día siguiente. Empecé a ponerme al día con las recetas de los blogs que sigo y me aparece, como por arte de magia, unas magdalenas hechas sin huevo del blog Cocinar no es dificil, me faltó tiempo para meterme en la cocina💪
Lomo de cerdo en salsa de leche con hierbas
Buscando una receta sencilla para hacer con un trocillo de lomo de cerdo que tenía, di con la de Sandra, de El delantal rojo. No soy muy de lomo porque es una carne muy seca, pero tengo que reconocer que ésta quedo en su punto
y la salsa está sabrosísima...
Tortitas de Patata con brócoli (estilo Ikea)
En una ocasión probé las Grösakskaka de Ikea, unas deliciosas patatas hechas con brócoli, puerro, cebolla y queso...como los ingredientes ya los pone en la bolsa, sólo había que intentar tunearlo, a ver qué tal salían...casi lo consigo, de sabor estupendo! aunque me falto consistencia, pero tiempo al tiempo!
Coulant
Un postre que está la mar de sabroso y que, sobre todo, hace las delicias de los más chocolateros...
Arroz blanco con salsa verde (comida de aprovechamiento)
Siempre que me sobra salsa de platos elaborados con carnes o de pescados, los suelo aprovechar en un arroz para el día siguiente. La base es casi siempre la del ARROZ CON SOFRITO DE CEBOLLA, por el gusto tan rico que le da.
En este caso aproveché lo que me sobró de hacer el RAPE EN SALSA VERDE (que apenas llegaba a un plato para una persona) y le añadí vino, un poco al estilo de los RISOTTOS .
Quedó un plato muy sabroso para 3 personas
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Colas de rape en salsa verde
Haciendo limpieza por el congelador, y teniendo en cuenta que el cajón del pescado ya lo tenía a bajos mínimos, salió una versión más rápida de las COLAS DE RAPE EN SALSA, aunque no por ello menos rica
Pastel de Tiramisú (hecho sin huevo)
En Doris mis cosillas vi este tiramisú en el que no usaba huevos y sí unos yogures griegos, que yo tenía pero que necesitaba quitarme de encima porque estaban a punto de caducar. Unos los usé para hacer la TARTA DE YOGURT Y FRUTOS ROJOS de la semana pasada y el resto decidí gastarlos en ésta.
Por casa tenía una base para bizcochos que había comprado hace tiempo,
así que también la usé y de paso me la sacaba de encima.
Hace muy poco que hice por primera vez TIRAMISÚ, pues he de decir que ésta está la mar de rica también y es más fácil y rápida de hacer!
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Calabacines rellenos de pisto
Hace unos meses vi esta receta en el blog Las cosas de Nines, me pareció un apaño estupendo, así que aprovechando que tenía un resto pequeño congelado de PISTO casero, pensé en hacerlos de esta manera para que me cundieran más...
Quiche Lorraine
Tengo unas cuantas QUICHES publicadas en el blog, pero nunca me había dado por preparar ésta hasta que la vi en
Cocina Casera , muy fácil de hacer, con pocos ingredientes y que sabrosa que está!
