Hace apenas unos meses que descubrí este flan. De hecho lo pidió una de mis cuñadas en un restaurante y yo que tengo que probarlo todo, le metí la cuchara. Qué, delicia!
Nada más llegar a casa busqué a ver cómo se hacía. La manera más fácil que encontré y la imagen que más me llamó la atención fue del blog Facilútil y ya he perdido la cuenta de las veces que lo he preparado
INGREDIENTES
→Un paquete de preparado para flan (de 8 raciones)
→½ litro de café, de cafetera
→½ litro de nata para montar
|
✋A razón de la cantidad de leche que ponga en las instrucciones de los paquetes de preparados para flan, sustituir poniendo la mitad en café fuerte y la otra de nata
✋Según la marca de polvos de flan que se use, salen más o menos dulces
Hacer una buena cafetera de café
En el recipiente que irá al fuego poner, el orden no importa, los polvos del preparado para el flan, la nata y el café.
Ir removiendo hasta que veamos que va a comenzar a hervir. Yo lo probé y
como lo encontré poco dulce, le añadí azúcar (otras veces le he puesto leche condensada)
Apagar el fuego y retirar
Y volcar en flaneras individuales o recipiente que se use.
Meter en la nevera cuando se atempere, como mínimo 5 horas.
Si es de un día para otro, mejor que mejor y ahora diré por qué...
Una de las veces que lo hice, lo preparé para llevarlo a casa de mi tía por lo que usé caramelo líquido y lo metí en un tupper.
Cuando lo desmoldamos, me había quedado de dos colores y dos texturas diferentes
Supongo que será por el caramelo líquido y el tenerlo 24 horas dentro de la nevera, no sé
Cuando lo he hecho con AZÚCAR CARAMELIZADA no ha ocurrido😏
Aunque también es verdad que en la PANACOTA DE CAFÉ no uso caramelo y también sale de dos colores😀
y con dos consistencias diferentes
Sale riquísimo!!!!
En otra ocasión le espolvoreé un trozo de bizcocho que se me había quedado en el fondo del bote...
Volcado en las flaneras, no coge los dos colores...
Y si se pone en un molde más grande y bonito...ya ni te cuento
Porque además, cada uno de los colores tiene un sabor y una consistencia diferente...
muy rico!
