Panacota de café

Está claro, hagas del sabor que hagas este postre, está delicioso...

PANNA COTTA DE CAFÉ

INGREDIENTES →500 ml de nata pata montar (35%MG) →150 gr de azúcar →10gr de café soluble →200 ml de leche →10 gr de gelatina neutra en polvo(o 6 láminas de gelatina neutra) →Unas gotas de aceite de girasol para pincelar el molde

*Disolver la gelatina en polvo en 60ml de agua. 

Remover para que se absorba en el agua y dejar reposar durante 10'.Ésta se endurecerá

*Reservar

Yo usé sobrecitos de café soluble, aunque alguno era con leche en polvo incorporada(de ahí los puntos blancos que se ven)

*En un recipiente al fuego, añadir la nata, el azúcar, el café soluble y la leche.
*Remover para disolver todo.
*Cuando empiece a hervir, retirar del fuego

*Añadir la gelatina, que ya estará suficientemente hidratada y remover para integrar y disolver en el líquido 

*Pincelar con aceite de girasol el molde escogido. Yo lo hice así porque mi molde es muy estriado y temía no poder desmoldarlo fácilmente

*Volcar el batido en el molde y refrigerar durante unas horas, o de un día para otro como hice yo
La verdad es que no hubo ningún problema a la hora de desmoldar

*Quedó en dos colores, exactamente igual que con el Flan de café

*...con un sabor y una textura espectacular!