Rape a la romana

Nunca había probado el rape rebozado. Siempre lo he hecho en salsa o al horno porque en casa me cunde mucho más. Compré un rape entero para hacer Caldo de rape con la cabeza y la colita, en lugar de echarlo a la sopa, aproveché para hacerlo así para una cena

RAPE A LA ROIMANA

Colitas de rape con patatas panaderas, al horno

Me gusta tener una bolsita de colitas de rape en el congelador. No salen demasiado caras y siempre tienes para un apaño tanto para un buen platito, como éstas COLAS DE RAPE EN SALSA, como para una versión rápida, dominguera y resultona como serían las COLAS DE RAPE EN SALSA VERDE (soy única poniendo titulitos a los platos😁)

Y ahora vengo con ésta, una versión de diario, con apenas ingredientes y no por ello menos rica...

COLITAS DE RAPE con PATATAS PANADERAS

Arroz blanco con salsa verde (comida de aprovechamiento)

Siempre que me sobra salsa de platos elaborados con carnes o de pescados, los suelo aprovechar en un arroz para el día siguiente. La base es  casi siempre la del ARROZ CON SOFRITO DE CEBOLLA, por el gusto tan rico que le da.

En este caso aproveché lo que me sobró de hacer el RAPE EN SALSA VERDE (que apenas llegaba a un plato para una persona) y le añadí vino, un poco al estilo de los RISOTTOS .

Quedó un plato muy sabroso para 3 personas

ARROZ BLANCO CON SALSA VERDE (comida de aprovechamiento)

Colas de rape en salsa verde

Haciendo limpieza por el congelador, y teniendo en cuenta que el cajón del pescado ya lo tenía a bajos mínimos, salió una versión más rápida de las COLAS DE RAPE EN SALSA, aunque no por ello menos rica

COLAS DE RAPE EN SALSA VERDE

Colas de rape en salsa

Un platito que hice en estas navidades aprovechando que solo éramos los de casa y echando mano de lo que tenía en el congelador. Miré unas cuantas recetas, cogí ideas de un sitio y de otro y después lo hice como a mi me pareció 💪 y quedó de un rico y sabroso que gustó hasta a las detractoras del pescado, que son 2 de mis hijas

Y lo mejor, que lo puedes dejar preparado de un día para otro

COLITAS de RAPE EN SALSA con GAMBONES, ALMEJAS y MEJILLONES

Rape 'alangostado' con patatas

El plato de hoy, más que a un rape alangostado parecen unas gambas arroceras😁 pero todo fue "culpa" de las colitas de rape que usé, que eran congeladas y cuando eso se engurruñó se quedó en ná.

En casa pensaron que era pulpo, hoy se van a enterar de qué era realmente, pobrecillos si es que los tengo engañaos😈

Del canal de La cocina del pirata saqué este rape tan rico. 

RAPE ALANGOSTADO CON PATATAS