Ensalada de Arcobaleno

Arcobaleno es un tipo de pasta italiana, redonda, abombada y pequeña, hecha con verduras, cúrcuma, albahaca y tinta de calamar, así que con tanto colorido (Italian Rainbow Pasta), decidí hacer una simple ensalada.
ENSALADA DE ARCOBALENO

Tarta de piña (fácil)

Una estupenda tarta que vi en el canal de Cosas de Loli, que no necesita horno y es facilísima de hacer

TARTA DE  PIÑA 

Quiche de calabacín y merluza

Siempre lo digo, si se tiene una lámina de hojaldre o de quebrada, ya tienes una cena solucionada, porque como en este caso, con una lámina de quebrada y cuatro cosas, ya tienes una estupenda Quiche...y porque le pongas lo que le pongas...quedan de lujo!

QUICHE DE CALABACIN Y MERLUZA

Conejo al ajillo

Una sencilla receta con ingredientes que siempre tenemos a mano...y rico, rico!

CONEJO AL AJILLO

Tarta de turrón de café

Una estupenda tarta hecha con una tableta de turrón que había quedado agazapada, una tableta de Praliné de café...

TARTA DE TURRÓN DE CAFÉ

Aliño de aceite con ajo y perejil

Es un simple aliño que va muy bien tener preparado de antemano para pincelar cualquier alimento  que queramos: verduras, patatas, carnes, pescados.., siempre a mano y la picada le aporta mucho sabor al aceite...
ALIÑO DE ACEITE CON AJO Y PEREJIL

Rollo de calabacín relleno de queso y jamón

Un rollito muy rico y resultón para esas cenitas veraniegas...

ROLLO DE CALABACÍN RELLENO DE JAMÓN Y QUESO

Tarta fría de chocolate y flan (con bizcochitos)

Una tarta, muy parecida a la famosa TARTA DE L'ABUELA 

 He sustituido las galletas que se usan en la Tarta de la abuela por bizcochitos blandos y además he usado a parte del relleno de chocolate, un sobre de flan....muy fácil, muy rápida de preparar y que además está muy rica.....
TARTA DE CHOCOLATE Y FLAN (con bizcochitos)

Caracoles con tomate, carne y chorizo

En casa nos gustan los caracoles, especialmente los que nos hace mi suegra, que los limpia y realiza toda la parafernalia. Yo voy más al grano, los compro limpios, previamente escaldados y congelados...eso que me ahorro.
CARACOLES CON TOMATE, CARNE Y CHORIZO

Ensalada de lentejas

Tengo que confesar que en la vida había comprado lentejas cocidas. En casa, se come Lentejas con chorizo, y eso no viene enlatado. Siempre he mirado a esas lentejas de bote con un poco de reparo (el que no siento cuando los compro de garbanzos o judías blancas), hasta hoy....y oye! que no están malamente y te apañas un platito veraniego la mar de rápido y rico!
ENSALADA DE LENTEJAS

Limonada casera

Aunque yo lo que suelo beber durante el año es un simple limón exprimido mezclado en 1'5 l de agua, sin añadir azúcar ni nada más, tengo que reconocer que hecho de esta manera hace las delicias de los más pequeños (y de los no tan pequeños...) además de ser  muy refrescante!

LIMONADA CASERA

Solomillo Wellington

Tenía muchas ganas de hacer el solomillo de esta forma.

 Hasta ahora sólo hacia la Pechuga de pollo envuelta en hojaldre  y ya llegó el día. 

Aunque parezca muy complicado no lo es para nada y el resultado es estupendo...

SOLOMILLO WELLINTON

Ñoquis en salsa de sepia

Un platito que comimos en Croacia, en la Isla de Hvar. Sencillo de hacer y riquísimos!

ÑOQUIS EN SALSA DE SEPIA