Ensalada de Arcobaleno

Arcobaleno es un tipo de pasta italiana, redonda, abombada y pequeña, hecha con verduras, cúrcuma, albahaca y tinta de calamar, así que con tanto colorido (Italian Rainbow Pasta), decidí hacer una simple ensalada.
ENSALADA DE ARCOBALENO

INGREDIENTES (5 personas) →350 gr de pasta arcobaleno  →5 palitos de cangrejo (surimi) →Un puñado de tomatitos cherry →3 tarrinas pequeñas de queso fresco de cabra →2 huevos duros →Una latita de maiz dulce →3 latas de atún

*Hervir la pasta, en agua con sal, durante 12'

*Escurrir y reservar

*Cortar los palitos de cangrejo
*Lavar y cortar por la mitad, los tomatitos cherry
*Cortar a cuadritos el queso de cabra y los huevos duros
*Escurrir el maíz y el atún

*Añadir todos los ingredientes a la pasta
*Aliñar al gusto, yo lo hice como de costumbre, aceite, sal y vinagre
*Remover para integrar a los ingredientes el aliño
*Reservar en la nevera

Una ensalada muy fresquita y siempre resultona!