Está claro, hagas del sabor que hagas este postre, está delicioso...
Redondo de ternera en salsa
Cocinar para mucha gente es muy lioso, así que tiene que ser un platito que puedas preparar de un día para otro y poder servir a todos a la vez...
Una Navidad ya lo hice con el →Roti de cerdo, pero hacerlo con ternera...sale tan sabroso y es tan fácil de hacer...
REDONDO DE TERNERA EN SALSA
Una Navidad ya lo hice con el →Roti de cerdo, pero hacerlo con ternera...sale tan sabroso y es tan fácil de hacer...
Cuscús con verduritas
Tenía ganas de hacer hacer este plato que tan sólo había lo había comido un par de veces fuera de casa y me había gustado. Muy fácil de hacer...lo más entretenido es cortar las verduras en brunoise, a tamaño pequeñito.
CUSCÚS CON VERDURITAS
Quiche de alcachofas y queso de cabra
Está claro que en la Quiche, se ponga lo que se le ponga, da buen resultado. Como en ésta, recurso de última hora y con lo que tenía en la nevera, unas alcachofas, unas rodajas de queso de cabra en el congelador y por supuesto una lámina de quebrada, que si no usaba tendría que congelar...
QUICHE DE ALCACHOFAS Y QUESO DE CABRA
Coliflor con crujiente de jamón
La coliflor la hago de muy pocas maneras o Coliflor con bechamel o la Coliflor con bacon, sin olvidarme de la recién descubierta Coliflor en tempura, todas muy ricas y apañás. Hasta que hace unos días la hice y no me apetecía liarme a hacer la bechamel (horno, gratinado....), ni ponerme a hacer tempuras. La cuestión, que comerla tal cual, cocida, pues como que no me hacía mucha gracia, y ese día estaba preparando para publicar la receta del Revuelto de espárragos con crujiente de jamón, vamos! que se me iluminó la lamparilla...
COLIFLOR CON CRUJIENTE DE JAMÓN
Pescadilla con patatas, al horno
Me gusta usar el horno, sobre todo en las cenas, porque se hace todo de una vez y es bastante limpio.
Ésta vez, una pescadilla con la guarnición más socorrida, las patatas...
Ésta vez, una pescadilla con la guarnición más socorrida, las patatas...
Quiche de calabacín y cebolla
Está claro...si tienes una lámina de masa quebrada en la nevera, ya tienes una cena, porque lo rellenes de lo que lo rellenes, siempre es todo un acierto...
QUICHE DE CALABACIN Y CEBOLLA
Lenguadinas y Gallitos fritos
Un pescadito, que al igual que los GALLITOS FRITOS ↓ nunca había probado... y nos ha encantado, bien frititos y acompañado de una ensalada...una estupenda cena!!!!
LENGUADINAS FRITAS
Puré de patatas casero
Pues algo muy sencillo y sabroso que nada tiene que ver con el que se hace con copos, del que no tengo nada en contra porque yo siempre tengo un paquete en casa y le echo mano de tanto en tanto
PURÉ DE PATATAS-casero
Coliflor y Brócoli en tempura
Tenía una coliflor pequeñita que me había traído un vecino de su huerto. Pensé en hacerla para cenar, pero era muy poca cantidad para todos. Así que decidí hacerla en tempura, que no lo había hecho nunca y usarla de guarnición
COLIFLOR EN TEMPURA
Potaje de garbanzos con chorizo-fácil
Una comida que sale muy rica, sin complicaciones y que se hace muy rápido
Paninis gratinados de lomo
Unos estupendos paninis caseros, que hacen las delicias de cualquier fin de semana...
Arroz en paella
Parece mentira que un arroz con cuatro ingrediente salga tan gustoso y el secreto está en el recipiente en el que está hecho, en una paella (sartén, en castellano). Hasta hace un par de años siempre lo había hecho con más ingredientes (Arroz mar y montaña) y en la misma cazuela, evidentemente estaba rico, pero hacerlo en una paella no tiene comparación.
Mi paella es una 'sartén' grande de acero pulido y éstas necesitan un mantenimiento especial para que se conserve en condiciones y que no se oxide. He probado otros tipos de recipiente, con la misma forma, con base de teflón (que son anti adherentes), muchísimo más caras y con un mantenimiento más fácil, pero el sabor que le da al arroz es diferente, no es malo, pero nada que ver con las paellas de acero y que además, están tiradas de precio
Además, este arroz es "de señoritos" (arrós del senyoret) porque no tienes que pelar nada, no hay carne con hueso, ni closcas de almejas ni de mejillón, todo lo que hay en el plato, va directamente a la boca....ya digo, de señoritos....
ARROZ EN PAELLA
Mi paella es una 'sartén' grande de acero pulido y éstas necesitan un mantenimiento especial para que se conserve en condiciones y que no se oxide. He probado otros tipos de recipiente, con la misma forma, con base de teflón (que son anti adherentes), muchísimo más caras y con un mantenimiento más fácil, pero el sabor que le da al arroz es diferente, no es malo, pero nada que ver con las paellas de acero y que además, están tiradas de precio
Además, este arroz es "de señoritos" (arrós del senyoret) porque no tienes que pelar nada, no hay carne con hueso, ni closcas de almejas ni de mejillón, todo lo que hay en el plato, va directamente a la boca....ya digo, de señoritos....
Revuelto de espárragos y champiñones con crujiente de jamón
Si tienes champiñones y unos pocos espárragos, ya tienes un revuelto que te soluciona una cena
Pudin de magdalenas y flan (microondas)
A sobras de tres magdalenas olvidadas dentro de su bote y más duras que una piedra, salió este pudin sacado del blog Y con tu pan te lo comas, hecho en pocos minutos y en el microondas
PUDIN DE MAGDALENAS Y FLAN
(Hecho en microondas)
Trucha a la plancha con patatas
Compré una trucha asalmonada que pesaba 1Kg. Normalmente compro una pieza por cabeza, con ésta cenamos 3...
TRUCHA A LA PLANCHA CON PATATAS
Pollo en salsa de mostaza
Prácticamente con los mismos ingredientes que el Pollo a la mostaza pero con un resultado diferente...
Panacota de limón
Quería hacer un postre rápido, con pocos ingredientes, para 4 personas y además que me cuajara rápido para tenerlo después de comer...de ahí esta panna cotta de un rico que pa'qué, y más sencilla, imposible!...
PANNA COTTA DE LIMÓN
Colitas de rape con patatas panaderas, al horno
Me gusta tener una bolsita de colitas de rape en el congelador. No salen demasiado caras y siempre tienes para un apaño tanto para un buen platito, como éstas COLAS DE RAPE EN SALSA, como para una versión rápida, dominguera y resultona como serían las COLAS DE RAPE EN SALSA VERDE (soy única poniendo titulitos a los platos!)
COLITAS DE RAPE con PATATAS PANADERAS
Y ahora vengo con ésta.....una versión de diario, con apenas ingredientes y no por ello menos rica.....
Foglie d'ulivo alla espinaca
El Foglie d'ulivo agli spinaci es simplemente una pasta del tamaño de un macarrón, que tiene forma de hoja de olivo y está hecha de espinacas. Yo la compré en Lidl y la verdad que es bastante resultona
FOGLIE d'ULIVO ALLA ESPINACA
Tarta fría de stracciatella (muy fácil)
Una rica tarta veraniega para estos calores de verano, rica y fácil de hacer
Mejillones a la Vinagreta
Muchas noches de verano nos gusta cenar Mejillones al Vapor , apenas tienen calorías y es una buena fuente de proteínas.
MEJILLONES A LA VINAGRETA
Otras, de esta manera, con un buen picadillo de verduras frescas.
Para hacerlos, normalmente los suelo tener congelados, tiene la carne más grande pero a cambio es bastante insípido por lo que hacerlos a la vinagreta, les aporta mucho más sabor.Ensalada de Arcobaleno
Arcobaleno es un tipo de pasta italiana, redonda, abombada y pequeña, hecha con verduras, cúrcuma, albahaca y tinta de calamar, así que con tanto colorido (Italian Rainbow Pasta), decidí hacer una simple ensalada.
ENSALADA DE ARCOBALENO
Tarta de piña (fácil)
Una estupenda tarta que vi en el canal de Cosas de Loli, que no necesita horno y es facilísima de hacer
Quiche de calabacín y merluza
Siempre lo digo, si se tiene una lámina de hojaldre o de quebrada, ya tienes una cena solucionada, porque como en este caso, con una lámina de quebrada y cuatro cosas, ya tienes una estupenda Quiche...y porque le pongas lo que le pongas...quedan de lujo!
Conejo al ajillo
Una sencilla receta con ingredientes que siempre tenemos a mano...y rico, rico!
Tarta de turrón de café
Una estupenda tarta hecha con una tableta de turrón que había quedado agazapada, una tableta de Praliné de café...
Aliño de aceite con ajo y perejil
Es un simple aliño que va muy bien tener preparado de antemano para pincelar cualquier alimento que queramos: verduras, patatas, carnes, pescados.., siempre a mano y la picada le aporta mucho sabor al aceite...
ALIÑO DE ACEITE CON AJO Y PEREJIL
Rollo de calabacín relleno de queso y jamón
Un rollito muy rico y resultón para esas cenitas veraniegas...
Tarta fría de chocolate y flan (con bizcochitos)
Una tarta, muy parecida a la famosa TARTA DE L'ABUELA
He sustituido las galletas que se usan en la Tarta de la abuela por bizcochitos blandos y además he usado a parte del relleno de chocolate, un sobre de flan....muy fácil, muy rápida de preparar y que además está muy rica.....
Caracoles con tomate, carne y chorizo
En casa nos gustan los caracoles, especialmente los que nos hace mi suegra, que los limpia y realiza toda la parafernalia. Yo voy más al grano, los compro limpios, previamente escaldados y congelados...eso que me ahorro.
CARACOLES CON TOMATE, CARNE Y CHORIZO
Ensalada de lentejas
Tengo que confesar que en la vida había comprado lentejas cocidas. En casa, se come Lentejas con chorizo, y eso no viene enlatado. Siempre he mirado a esas lentejas de bote con un poco de reparo (el que no siento cuando los compro de garbanzos o judías blancas), hasta hoy....y oye! que no están malamente y te apañas un platito veraniego la mar de rápido y rico!
ENSALADA DE LENTEJAS 
Limonada casera
Aunque yo lo que suelo beber durante el año es un simple limón exprimido mezclado en 1'5 l de agua, sin añadir azúcar ni nada más, tengo que reconocer que hecho de esta manera hace las delicias de los más pequeños (y de los no tan pequeños...) además de ser muy refrescante!
Solomillo Wellington
Tenía muchas ganas de hacer el solomillo de esta forma.
Hasta ahora sólo hacia la Pechuga de pollo envuelta en hojaldre y ya llegó el día.
Aunque parezca muy complicado no lo es para nada y el resultado es estupendo...
Ñoquis en salsa de sepia
Un platito que comimos en Croacia, en la Isla de Hvar. Sencillo de hacer y riquísimos!
Frittata de brócoli, jamón y queso de cabra
El descubrimiento de la frittata ha sido una agradable sorpresa. Prácticamente es la versión italiana de la tortilla pero cuajándola en el horno. He hecho otras veces la rica Quiche de brócoli, pero no siempre tienes una lámina de quebrada a mano, así que ésta ha sido ideal, porque son ingredientes que siempre rondan por mi nevera o por mi congelador...
FRITTATA DE BRÓCOLI, JAMÓN Y QUESO DE CABRA
Tarta de manzana (fácil)
Una estupenda tarta sacada del canal de Tonio cocina, muy sencilla de hacer y con ingredientes que solemos tener en la cocina. Aunque el aspecto parece que sea excesivamente dulzón o empalagoso, no es así.
TARTA DE MANZANA
Lubina al horno con patatas y pimientos
Hasta ahora, cuando hacía la Lubina con verduras al horno, pochaba las verduras en una sartén aparte y después lo colocaba todo en la bandeja del horno. Esta vez lo he metido todo en crudo y la lubina abierta completamente, más rápido...
LUBINA AL HORNO CON PATATAS Y PIMIENTOS
Fusili Pugliesi tris con champiñones
Un formato de pasta que no había usado nunca y que, como todas las pastas, es muy resultona.
En este caso la modalidad tris, de espinaca, tomate y remolacha y acompañada de unos champiñones
Panacota de naranja
Una panna cotta, esa maravilla de postre italiano más consistente que un flan, tan suave como una gelatina y tan sencillo y rápido de hacer....
PANNA COTTA DE NARANJA
