Pollo en salsa de mostaza

Prácticamente con los mismos ingredientes que el Pollo a la mostaza pero con un resultado diferente...

POLLO EN SALSA DE MOSTAZA

INGREDIENTES →1 Pollo →3 cebollas →5 dientes de ajo →1 pimiento rojo →600 gr de champiñones →Un tarro de mostaza de dijon (200ml) →Caldo de pollo o 1 pastilla de caldo

*Cortar el pollo a trozos  

*Salpimentar

*En una cazuela ancha, poner un buen fondo de aceite

*Ir colocando las piezas de pollo para sofreírlas un poco

*Marcarlas por ambos lados durante unos 10-12' ±, retirar y reservar


*Mientras, ya habremos fileteado los dientes de ajo y cortado en aros el pimiento rojo y las cebollas
*Añadir a la cazuela en la hemos marcado el pollo

*Pochar, levemente, durante unos 5-7'±
*Añadir la mostaza.
 (Para acabar de limpiar el bote de la mostaza,  añadir un pelín de agua al mismo, remover y volcar a la cazuela)
*Remover durante 1'±

*Añadir el pollo, remover un poco y añadir caldo de pollo o agua junto a la pastilla de caldo desmenuzada, que es lo que yo hice. Añadir el líquido suficiente para apenas cubrir la carne
*Tapar la cazuela y que haga chup chup durante unos 20'±

*Mientras, limpiaremos los champiñones.
(Como los míos no están excesivamente sucios de tierra, los limpio con un trapo húmedo)
*Cortarlos a cuartos y añadir a una sartén que habremos puesto al fuego y sin nada de aceite, a fuego fuerte.
Dejar, removiendo de vez en cuando, durante unos 5-7', hasta que se evapore el agua que sueltan

*Añadir a la cazuela unos 5-7' antes de retirar del fuego. Remover


*Y te queda un platito con guarnición incluida y de toma pan y moja!