Pollo en salsa de mostaza

Prácticamente con los mismos ingredientes que el Pollo a la mostaza pero con un resultado diferente...

POLLO EN SALSA DE MOSTAZA

INGREDIENTES →1 Pollo →3 cebollas →5 dientes de ajo →1 pimiento rojo →600 gr de champiñones →Un tarro de mostaza de dijon (200ml) →Caldo de pollo o 1 pastilla de caldo

Cortar el pollo a trozos  y salpimentar

En un buen fondo de aceite marcar las piezas de pollo por ambos lados durante unos 10'-12' ±, retirar y reservar

Mientras, filetear los dientes de ajo y cortar en aros el pimiento rojo y las cebollas y 

añadir a la cazuela una vez retirado el pollo

Pochar, levemente, durante unos 5'-7'± y añadir la mostaza y remover durante 1'±
 👉Para acabar de limpiar el bote de la mostaza,  añadir un pelín de agua al mismo, remover y volcar a la cazuela

Agregar el pollo, remover con cuidado y añadir caldo de pollo(o agua junto a la pastilla de caldo 

desmenuzada, que es lo que yo hice). Añadir el líquido suficiente para apenas cubrir la carne
Tapar la cazuela y que haga chup chup durante unos 20'±

Mientras, limpiar o pelar los champiñones.
Cortarlos a cuartos y añadir a una sartén que habremos puesto al fuego y sin nada de aceite y a fuego fuerte.
Dejar, removiendo de vez en cuando, durante unos 5'-7', hasta que se evapore el agua que sueltan

Añadir a la cazuela unos 5'-7' antes de retirar del fuego. Remover

Y te queda un platito con guarnición incluida y de toma pan y moja!