Ternera en salsa de madeira y setas

Pues una simple ternera en salsa  hecha al estilo fricandó, que salió la mar de gustosa y tierna

Usé un vino comprado en la Isla de Madeira hacía 30 años. Lo probé, estaba buenísimo así que no me lo pensé dos veces y lo usé para aromatizar la carne y darle gusto a la salsa

TERNERA EN SALSA DE MADEIRA Y SETAS

Macarrones con champiñones y parmesano

Una receta que vi hace unos días en el canal del Forner de Alella

MACARRONES CON CHAMPIÑONES Y PARMESANO

Garbanzos con champiñones

Simplemente unos garbanzos ya cocidos y unos Champiñones al ajillo que ya tenía hechos...

GARBANZOS CON CHAMPIÑONES

Verduras salteadas

Una cena rapidita y sana con ingredientes que suele haber en mi nevera y que si bien puede servir de guarnición, 

junto a unos huevos cocidos lo serví como plato único 

VERDURAS SALTEADAS

Revuelto de espárragos y champiñones con crujiente de jamón

Si tienes champiñones y unos pocos espárragos, ya tienes un revuelto que te soluciona una cena

REVUELTO DE ESPÁRRAGOS y CHAMPIÑONES CON CRUJIENTE DE JAMÓN

Fusili Pugliesi tris con champiñones

Un formato de pasta que no había usado nunca y que, como todas las pastas, es muy resultona.

En este caso la modalidad tris, de espinaca, tomate y remolacha y acompañada de unos champiñones

FUSILI PUGLIESI TRIS CON CHAMPIÑONES

Champiñones rellenos de huevos de codorniz

En casa siempre hay CHAMPIÑONES, así que cuando mi marido los compra grandes, me gusta hacer 

los CHAMPIÑONES RELLENOS

Así que en cuanto vi éstos en el blog  Julia y sus recetas, ya sabía cómo iba a hacerlos la próxima vez....

CHAMPIÑONES RELLENOS DE HUEVOS DE CODORNIZ

Revuelto de champiñones, gambas y ajos tiernos

Una guarnición para una cenita la mar de facilona, rápida de hacer y sobre todo muy rica...

REVUELTO DE CHAMPIÑONES, GAMBAS Y AJOS TIERNOS

Lomo de cerdo en salsa de leche con hierbas

Buscando una receta sencilla para hacer con un trocillo de lomo de cerdo que tenía, di con la de Sandra, de El delantal rojo. No soy muy de lomo porque es una carne muy seca, pero tengo que reconocer que ésta quedo en su punto

 y la salsa está sabrosísima...

LOMO DE CERDO EN SALSA DE LECHE CON HIERBAS

Solomillo a la cerveza con champiñones

En El Forner de Alella vi un solomillo de cerdo hecho con cerveza, así que si salía la mitad de rico que 

el POLLO A LA CERVEZA sabía que iba a ser un acierto seguro...

SOLOMILLO A LA CERVEZA CON CHAMPIÑONES

Arroz con champiñones al ajillo

Iba a hacer unos CHAMPIÑONES AL AJILLO para tener de guarnición para una cena, pero la cosa se me complicó y al final no tenía comida para el día siguiente. Así que en un alarde de imaginación😁 salió este platito, que viene a ser una versión similar a la PASTA AL AJILLO 

Sí vale!, mi imaginación no da pa'mucho😎

ARROZ CON CHAMPIÑONES

Solomillo de cerdo con salsa de mostaza

Buscando una receta para hacer el solomillo de una manera diferente a la que ya lo había hecho (SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE CHAMPIÑONES ) y que además fuera sencilla, me quedé con la de Paloma de la Rica, porque ya había probado la SALSA DE MOSTAZA en el LOMO A LA SAL CON SALSA DE MOSTAZA y además nos gustó el sabor con el que salió el POLLO A LA MOSTAZA, que había hecho hace muy poquito...

(😳 por dios! la de cosas que acabo de decir😊)

SOLOMILLO de CERDO con SALSA DE MOSTAZA 

acompañado de PATATAS TORNADO

Carrilleras con champiñones y setas

Hacía tiempo que había comprado estas piezas de carne para probar a ver qué tal estaban y las tenía en el congelador, para el día en que me apeteciera probar a hacerlas. Escogí la receta de Mariola, de A cocinear porque era sencilla, aunque después de leerme varias recetas, me quedó claro que la carne era algo dura, por lo que preferí usar el chup chup de toda la vida, en lugar de la olla a presión, para controlarlo mejor.

No las tenía todas conmigo en que les gustara a los de casa, porque en cuestiones de carnes, 3 de los míos, son un poco especiales, pero me equivoqué, fue todo un éxito porque salió muy tierna y melosa y además es un plato que lo puedes dejar preparado el día de antes.

CARRILLERAS CON CHAMPIÑONES Y SETAS

Pasta al ajillo con champiñones

Un platito que se prepara en ná y menos y que es muy resultón

NIDOS AL AJILLO CON CHAMPIÑONES

Pollo con coca cola

Buscando una receta con pollo encontré la de mi amigo Paco así que sabía que iba a ser un acierto seguro

 y además se veía tan sencilla, que había que hacerla sí o sí!

POLLO CON COCA COLA Y CHAMPIÑONES

Solomillo de cerdo con salsa de champiñones

Este plato es una mezcla del solomillo, que hizo Mariola, a la  pimienta y de los montones de recetas que he visto hechos con SALSA DE CHAMPIÑONES. 

Era la primera vez que compraba y hacía esta parte del cerdo y desde luego a partir de ahora es mi nuevo mejor amigo😉 porque es muy tierna y nada seca

SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE CHAMPIÑONES 

Brochetas de champiñones a la plancha

De Directo al paladar saqué esto de atravesar los champis con un pincho. 

Con lo recurrente que soy pa'otras cosas y que cortita que soy en las cuestiones culinarias...cachis!😁

BROCHETAS DE CHAMPIÑONES

Champiñones rellenos de jamón y quesos variados

Un relleno parecido a la de los CHAMPIÑONES RELLENOS DE JAMÓN pero con una pequeña variación 

CHAMPIÑONES RELLENOS DE JAMÓN y QUESOS VARIADOS 

Gratén de berenjena, champiñones y patatas

GRATEN de MIL HOJAS, DE BERENJENA, CHAMPIÑONES Y PATATAS

sobre laminado de bacon, queso y jamón cocido

(pedazo título que me he marcado 😁)

Tortilla de patatas y champiñones

 Concha, del blog De buena mesa presentó hace unos días una estupenda tortilla hecha con champiñones, anda que me faltó tiempo pa'probar a ver qué tal estaba...

TORTILLA DE CHAMPIÑONES