Berenjenas rellenas de su propia pulpa

BERENJENAS RELLENAS, pero de su propia pulpa, sin más. 

Además quería probar a ver qué tal quedaban si las congelaba

BRUCHETA

Después de pasar unos días en Italia y comprobar que la Bruschetta siempre figuraba en la mayoría de entrantes en los menús, no podía menos que probar a hacer mi propia versión.... 

Aunque donde se ponga un pà amb tomaca y un buen chorrito de aceite....

BRUCHETA 

Salsa Lactonesa

Esto es lo más parecido a una mayonesa/all i oli (ajo y aceite) que se hace con leche y aceite, no suele cortarse y se hace sin huevo, por lo que en verano es ideal.

LACTONESA

(All i oli sin huevo)

Empanada de atún

Una empanada de atún hecha con láminas de hojaldre, tan sencillita hacerla.....y que además quedó pero que mu requetebuena......