Es un simple aliño que va muy bien tener preparado de antemano que nos sirve para aderezar verduras, patatas, carnes, pescados...siempre a mano y la picada le aporta mucho sabor al aceite...
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Arroz blanco con salsa verde (comida de aprovechamiento)
Siempre que me sobra salsa de platos elaborados con carnes o de pescados, los suelo aprovechar en un arroz para el día siguiente. La base es casi siempre la del ARROZ CON SOFRITO DE CEBOLLA, por el gusto tan rico que le da.
En este caso aproveché lo que me sobró de hacer el RAPE EN SALSA VERDE (que apenas llegaba a un plato para una persona) y le añadí vino, un poco al estilo de los RISOTTOS .
Quedó un plato muy sabroso para 3 personas
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Colas de rape en salsa verde
Haciendo limpieza por el congelador, y teniendo en cuenta que el cajón del pescado ya lo tenía a bajos mínimos, salió una versión más rápida de las COLAS DE RAPE EN SALSA, aunque no por ello menos rica
Ensalada César
No sé la de tiempo que hacía que quería hacer este tipo de ensalada. Así que cuando la vi en el blog de Recetas de Cocina con Sabor Tradicional, me la guardé hasta que llegara el momento de ponerla en práctica,
evidentemente y como siempre, un poco a mi aire...
Es sencilla de hacer (como todas las ensaladas) y mu apañada...
Solomillo de cerdo con salsa de mostaza
Buscando una receta para hacer el solomillo de una manera diferente a la que ya lo había hecho (SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE CHAMPIÑONES ) y que además fuera sencilla, me quedé con la de Paloma de la Rica, porque ya había probado la SALSA DE MOSTAZA en el LOMO A LA SAL CON SALSA DE MOSTAZA y además nos gustó el sabor con el que salió el POLLO A LA MOSTAZA, que había hecho hace muy poquito...
(😳 por dios! la de cosas que acabo de decir😊)
SOLOMILLO de CERDO con SALSA DE MOSTAZA
acompañado de PATATAS TORNADO
Patatas fritas en espiral
Ya había hecho las PATATAS HASSELBACK, así que tenía que hacer la prueba con estas tipo tornado.
Fue verlas en el blog La cocina de la abuela y en cuanto pude lo puse en práctica.
Lomo a la sal con salsa de mostaza
Mejillones con tomate
Pues resulta que tenía unos mejillones por mi congelador y pa'darles uso y disfrute 😊 esto es lo que hice...
MEJILLONES CON TOMATE
Salsa de queso de cabra
Resulta que tenía un rulillo de queso de cabra en la nevera y me di cuenta de que hacía una semana que estaba caducado. Lo abrí, lo probé, estaba bueno y había de consumirlo en ya!
Así que como era la hora de la cena y estaba haciendo bistecs a la plancha, aproveché para hacer una especie de salsa como hago con la SALSA ROQUEFORT para la PASTA
SALSA DE QUESO DE CABRA
Pollo en salsa de miel
Una receta del blog de MiBruji .
He usado cebollitas perlas congeladas en lugar de cebollitas francesas como decía la receta original
POLLO EN SALSA DE MIEL
Pasta con salsa de pimientos de piquillo caramelizada
Esta salsita hace ya un tiempo que lo enseñó miMariMacu en su blog.
PASTA CON SALSA DE PIMIENTOS DE PIQUILLO CARAMELIZADA
Endivias al Roquefort
A ver...cómo lo explico.
Mi marido compró endivias.
Pa'qué? pues pa'que le hiciera algo 😎
Hacerlas, se puede decir que sí que las hice...no hay más que'decir...😜
ENDIVIAS AL ROQUEFORT
Salsa roquefort
Ésta es mi manera de hacer esta salsa, no sé si es o no la correcta
A veces uso queso azul que es más suave y otras queso roquefort que es de sabor más intenso
SALSA ROQUEFORT
Macarrones con tomate y carne picada
Estos son los macarrones que me gustan. Mucho más que los hechos con pollo (MACARRONES CON TOMATE y CON PECHUGA DE POLLO) que es como les gusta a mis hijas
MACARRONES CON TOMATE y CARNE PICADA
Salsa Lactonesa
Esto es lo más parecido a una mayonesa/all i oli (ajo y aceite) que se hace con leche y aceite,
no suele cortarse y se hace sin huevo, por lo que en verano es ideal.
LACTONESA
(All i oli sin huevo)
Lomo con salsa de manzanas
Esta receta fue de las primeras que hice el día que descubrí el blog de miBruji, la persona que, sin proponérselo,
ha hecho que a mi me dé por meterme en la cocina...
De hecho, las imágenes son rescatadas de mi otro blog, el de las chaladuras varias
LOMO CON SALSA DE MANZANAS
