Tortilla de claras rellena de espinacas

Una de mis hijas compró una botella de claras de huevo, marchó de vacaciones y ahí me dejó...

con la botella abierta y había que utilizarla, ea!😎

 Hice un Bizcocho de claras, pero como la botella era de litro y ella había gastado muy poco, seguían sobrando claras

Así que probé con algo diferente😅, una tortilla😁

TORTILLA DE CLARAS RELLENAS DE ESPINACAS

Angel Food Cake

Un  Bizcocho de Claras (o Pastel de Ángel) que vi en Divina Cocina y que va fantástico para aprovechar las claras de huevo (y que yo tenía congeladas) que nos van sobrando, en mi caso, de pincelar los hojaldres con sólo la yema del huevo 

ANGEL FOOD CAKE (PASTEL DE ÁNGEL)
BIZCOCHO DE CLARAS

Bizcocho de claras con manzanas caramelizadas

Tengo claras de huevo que me van sobrando de pincelar los HOJALDRES (porque sólo uso la yema) y que voy congelando individualmente. Así que cuando ya tuve unas cuantas, me decidí a hacer el

 bizcocho que ya había visto en el blog de Hoy cocinamos juntos.

Me pareció sencillo de hacer y lo de la manzana en la superficie, me gustó...todo un acierto, la verdad!

BIZCOCHO DE CLARAS CON MANZANAS CARAMELIZADAS

Bizcocho de claras cubierto de almíbar de naranja

Tenía cuatro claras de huevo congeladas  de cuando hago los hojaldres y solo los pincelo con la yema de huevo y quería probar a hacer un bizcocho de claras, así que lo único que tenía que hacer era buscar una receta 

Lo encontré en Cocina para Todos y aunque hice algún pequeño cambio, así es como quedó...

BIZCOCHO DE CLARAS cubierto de ALMIBAR DE NARANJA