La mala relación que tengo con la cocina y mi afición por bloguear, ha dado como resultado este blog, lleno de recetas que otros blogueros me enseñan a elaborar y que yo cocino a mi libre albedrío ☺. La gran mayoría FÁCILES y RÁPIDAS de COCINAR, con lo que siempre se tiene a mano y presentados tal cual se planta en la mesa (tengo poco desarrollado el glamour de la presentación), pero es que recuerda....

* ****

27 de marzo de 2015

Plum Cake de pasas y nueces

Tenía clichada una receta de mi MariFlor (El cuaderno de recetas), así que aprovechando que me acabo de comprar un cacharro de silicona para eso mismo, para un cake de estos....pues eso es lo que he hecho un : 
PLUM CAKE DE PASAS Y NUECES


Plum cake de pasas y nueces

26 de marzo de 2015

Hojaldre trenzado de salmón

Tocaba comer pescado, pero yo no tenía más que un par de piezas de salmón. Eso no nos llega ni para empezar. Así que sin calentarme demasiado y de la unión del HOJALDRE RELLENO DE MERLUZA y el HOJALDRE RELLENO DE MERLUZA Y SURIMI, ha salido éste, una receta de mi amigo Paco.......
TRENZADO DE SALMÓN
Hojaldre trenzado de salmón

25 de marzo de 2015

Pizza de calabacín con alcachofas, tomates y huevos de codorniz

Vuelvo a traer otra vez una pizza que tiene como base el calabacín. Mi PIZZA DE CALABACÍN está rellena de manera similar a como la hacía mi amigo Paco en su blog, pero aunque esta vez le he cambiado algunos ingredientes, sigo comprobando que sigue estando la mar de apañá....Ahí mi

 PIZZA DE CALABACÍN CON ALCACHOFAS, TOMATE Y HUEVOS DE CODORNIZ
Pizza de calabacín-alcachofas-tomates-huevos de codorniz

24 de marzo de 2015

Bocaditos de calabacín relleno

En algún momento ví por internet estos BOCADITOS DE CALABACÍN RELLENOS, me lo anoté en mi libreta, pero ahora no soy capaz de encontrar de dónde lo saqué....
Así que una vez hecha la prueba....quedaron así.....


Bocaditos de calabacín relleno

23 de marzo de 2015

Quiché de alcachofas, queso de cabra y jamón serrano

Una quiché que vi en el blog de mi MariMacu hace ya un tiempo.  Así que aprovechando la temporada de las alcachofas, ahí va eso.....
 QUICHÉ DE ALCACHOFAS, QUESO DE CABRA Y JAMÓN
Quiché de alcachofas, queso de cabra y jamón

20 de marzo de 2015

Tarta de ganache

Esta tarta es la que debería haberle hecho a mi marido para el día de San Valentín....pero con la prisas, se me olvidó por completo y a cambio le hice el BIZCOCHO CON COBERTURA DE CHOCOLATE, que si bien salió muy bueno.....no tiene nada que ver con esto.....
Es una tarta que vi en el blog Love is in the food, y que hice para el día de Navidad porque me pareció que era sencillísima. Ha sido más tarde, viendo otros blogs, cuando me he dado cuenta de que esa crema de chocolate, se llama ganache,(o ganaché).
Está  pa'morirse de muerte lenta....
.....pa'olvidarse de la operación bikini y pasar completamente de todo.....
TARTA DE GANACHE



 

19 de marzo de 2015

Gigli con gambitas

Este tipo de pasta no la conocía hasta que no la ví en el Mercadona. Detrás del paquete hay una receta que te da una idea de cómo con un par de ingredientes, puedes hacerla. 
Como funciono a base de 'prontos culinarios' se me ocurrió hacerla el día que me faltaba uno de ellos(los palitos de surimi). Pero salió tan rica, que no importó. Aquí mis GIGLIS CON GAMBITAS


Gigli con gambitas

18 de marzo de 2015

Empanada de queso de cabra y atún

En Mundo recetas encontré esta manera de rellenar una lámina de quebrada. Más facilita de hacer que mi EMPANADA DE ATÚN, porque en este caso no has de sofreír nada y así no manchas cacharro alguno,  pero no por ello menos gustosa
Una EMPANADA DE QUESO DE CABRA Y ATÚN
Qué rica!!!!
Empanada de queso de cabra y atún

17 de marzo de 2015

Tortilla de patatas chips y alcachofas

Esta tortilla ha sido el resultado de una metida de pata con las alcachofas: se me fue la mano con la cocción (COCER ALCACHOFAS) y se me despendolaron unas cuantas. Así que se me ocurrió aprovecharlas para una tortilla, pero me decanté por una de patatas chips (TORTILLA DE PATATAS CHIPS) y que además se hace en un momento de nada

TORTILLA DE PATATAS CHIPS CON ALCACHOFAS
Tortilla de patatas chips y alcachofas

13 de marzo de 2015

Tarta a los 3 chocolates

Ahí va mi tarta que ya he hecho en varias ocasiones, pero que en este caso he seguido algunos de los consejos del blog de Vanesa Sierra
TARTA A LOS 3 CHOCOLATES
TARTA A LOS 3 CHOCOLATES

12 de marzo de 2015

Pollo al horno hecho con lactonesa

Siempre había hecho el POLLO AL HORNO de la misma manera: con ajo y perejil. Pero un buen día pensé que si el  PESCADO AL HORNO CON SALSA LACTONESA salía muy gustoso, y el LOMO A LA LACTONESA también,  por qué no probarlo a hacer con el pollo? pues ahí va eso.....mi 
POLLO AL HORNO CON SALSA LACTONESA
Pollo hecho al horno con salsa lactonesa

11 de marzo de 2015

Fideuá con chipirones

Este fue el resultado de uno de mis "prontos". Tienes 4 cosas en el congelador, entre ellos un paquete de chipirones rellenos, congelados. Así que se me ocurrió hacerlo con unos  fideos gruesos en lugar de hacerlo con arroz como en otras ocasiones (ARROZ BLANCO CON CHIPIRONES)
FIDEUÁ  CON CHIPIRONES
Fideos a la cazuela con chipirones

10 de marzo de 2015

Salmón a la cazuela

Este plato se hace en un visto y no visto. Si lo acompañas con patatas panaderas (cortadas a lonchas, y no demasiado gruesas), tardas un 'visto' más, pero te da un plato más completito.

Aquí mi SALMÓN A LA CAZUELA 
SALMÓN A LA CAZUELA

9 de marzo de 2015

Cómo cortar un pollo

La verdad es que no sé si con esta entrada, o subirme a lo alto un cerro, que sería lo más parecido a colocarme en un pedestal, o encenderme dos velas negras directamente ☻, Sea como sea, con cualquiera de las dos opciones, todo sea dicho de paso,  me quedo más ancha que larga.....
Te cuento.....

Cuando yo me casé, hace 25 años,  lo de vender el pollo en bandejas y/o cortado, como que todavía no estaba demasiado asentado. Los pollos te los apañaba el carnicero, que para eso estaba, o una misma ya sabía por dónde cogerlo.
Evidentemente, yo estaba dentro de la primera posibilidad.
El día que compré uno entero,  por ahorrarme unas pesetillas (dios! pesetas!) no sabía ni por dónde agarrarlo. Así que telefoneé a mi madre y con el auricular sostenido entre la oreja y el hombro, y con un cable de teléfono que no estiraría más de ½ m., intenté seguir las instrucciones.....

Madre mía! cuando mi madre me dijo que tuviera cuidado con la hiel.....
-la hiel? y eso qué es lo que es???!!!
-verás una cosa verde, que si la rompes amarga todo el pollo y lo tienes que tirar 
-qué??? tirarlo??? pero eso dónde está???? qué asco!....tú nunca me has hablado de esto, pa'qué me lo explicas ahora!!!!!!....

A todo esto mi madre, descojonada y recordándome la de veces que me había dicho que tenía que aprender..... qué maja ella.....y cuánta razón tenía!!! 

Ahora los pollos te vienen limpios como una patena (bueno, casi.....que algunos no han pasao ni la fotodepilación), pero le puedes meter mano a sabiendas que no vas a encontrar sorpresas.....bueno, ya ni te vienen con aquellas estupendas patas, que estaban tan ricas y me encantaba que me las pusiera en el caldito, y ya las casas no huelen a esos pelos de pollo chamuscaos.....madre mía!, si es que ahora parecen paticortos.....vamos! estoy convencida que si alguna de mis hijas ven una pata de esas, piensan que estoy haciendo magia negra .....en fín....qué cosas.....

Así es como yo lo hago.... no sé si es la más correcta.....
pero vamos a lo que vamos..... y AL POLLO!!!
CÓMO CORTAR UN POLLO, EN CUARTOS y a TROZOS
(hoy estoy de un chulo que pa'qué)
Cómo cortar un pollo a cuartos y a trozos

6 de marzo de 2015

Bizcocho relleno de mermelada de moras

Mi vecina me dio un par de tarros de mermelada de moras que había hecho ella en el pueblo. Qué rica, era un sabor que ya no recordaba...... 
En un alarde de imaginación ☻, se me ocurrió rellenar uno de los BIZCOCHOS DE YOGURT  que hago todas las semanas. Todo un acierto

Aquí mi BIZCOCHO RELLENO DE MERMELADA DE MORAS


Bizcocho relleno de mermelada de moras

5 de marzo de 2015

Dorada al horno con patatas panaderas

Esta manera de hacer la dorada la vi en Aprende cocina hace ya un tiempo. Sale muy sabrosa y es una manera diferente a como habitualmente la hago, que es pincelada con Salsa lactonesa.

DORADA AL HORNO CON PATATAS PANADERAS
Dorada al horno con patatas panaderas

4 de marzo de 2015

Calabacines rellenos de atún

Hace ya un tiempo, que mi querida Macu hizo unos calabacines rellenos, de ahí salió este plato de hoy.
Y aunque los suyos tienen una presentación digna de un blog de cocina.....ahí van los míos, dignos también, de mi blog, de no-cocina ☻☻☻
Estos son mis CALABACINES RELLENOS DE ATÚN


Calabacines rellenos de atún

3 de marzo de 2015

Quiché de brócoli a los 4 quesos

No me hubiera imaginado nunca endosarle unos ramilletes de brócoli a una masa quebrada y mucho menos que quedara tan gustosa.
Lo vi en un blog en internet y nada más verlo me gustó
QUICHÉ DE BRÓCOLI A LOS 4 QUESOS
Quiché de brócoli a los 4 quesos

2 de marzo de 2015

Espaguettis con atún

Voy a tardar más en explicarte cómo hago estos ESPAGUETTIS CON ATÚN, que en hacerlos.
Así es cómo quedan...
 ESPAGUETTIS CON ATÚN

Printfriendly