En Instagram vi estas flores hechas con alcachofas que me gustaron mucho, así que me puse a ver qué tal me salían😅
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Calamares con tomate y alcachofas
Quiche de alcachofas y queso de cabra
Lo que digo siempre, a una Quiche, le puedes poner el ingrediente que quieras, porque el resultado será estupendo
Como en ésta, recurso de última hora y con lo que tenía por la nevera, unas alcachofas, unas rodajas de queso de cabra en el congelador y por supuesto una lámina de quebrada, que si no usaba tendría que congelar porque ya caducaba...
Limpiar y deshojar alcachofas
Limpiar las alcachofas suele ser bastante entretenido. Te lías a deshojar la alcachofa y una pieza grandota te queda en ná.
En esta entrada quiero explicar las 3 maneras en las que yo lo hago y que, por supuesto, he aprendido de otros blogs. Depende de la cantidad que compre o para qué lo vaya a utilizar, lo hago de una u otra forma.
👉PRIMERA MANERA DE LIMPIAR ALCACHOFAS👈
Hace un tiempo encontré en youtube una forma fácil de hacerlo y sin que además los dedos se te ennegrezcan al deshojarlas...y es cocerlas enteras.
Además el resultado es una alcachofa muy clarita y de aspecto muy parecido a las que vienen en conserva.
Alcachofas laminadas a la plancha
A ver, que no, que no se me ha ido la pinza, que ya sé que hace unos días había hecho unas ALCACHOFAS LAMINADAS, AL HORNO pero es que acabé la receta con el pensamiento de probar a hacerlas a la plancha y ahí va, igual de ricas y sin gasto de horno, sobre todo cuando se han de hacer pocas piezas
Alcachofas laminadas hechas al horno
Normalmente, cuando he laminado las ALCACHOFAS ha sido para hacer ALCACHOFAS REBOZADAS, pero cuando las vi en el blog Recetas de cocina con sabor tradicional loncheadas igual pero hechas al horno, no me lo pensé dos veces...
Alcachofas encebolladas
La verdad es que éstas son una versión, a mi libre albedrío, de las ALCACHOFAS GUISADAS
Eran para una cena y quería que no salieran con salsita para evitar mojar pan😆
Alcachofas con jamón
Pues por aquí unas alcachofitas que hay que aprovechar que estamos en temporada
Pollo a la cerveza con alcachofas
Cuando me topé con el POLLO CON COCA COLA me resultó sorprendente, pero lo de hacerlo con cerveza no, porque ya lo había oído montones de veces. Así que cuando me topé con la receta en el blog Cocinando voy, recetando vengo, no me lo pensé dos veces...
Tortilla de ajos tiernos, alcachofa y patata
Desde luego hay que ver el juego que dan los huevos 😊 en un momento juntas cuatro verduras que tienes perdías en la nevera y te marcas una tortillita para rechupetearte los dedillos uno a uno...
Pollo con alcachofas
Pues eso, un simple pollo con alcachofas, que no tiene mucha historia pero que queda rico rico!
Alcachofas rellenas de carne
Hace muy poco mostré unas ALCACHOFAS RELLENAS DE TORTILLA DE PATATAS, quiero decir que ya había probado a hacer algunas versiones de ALCACHOFAS RELLENAS, pero cuando en el blog Recetas de cocina con sabor tradicional las vi rellenas de carne, los👀 me hicieron chiribitas, así que como siempre, miré cómo las hacía y después hice lo que a mi me pareció 😉
ALCACHOFAS RELLENAS DE CARNE
Alcachofas guisadas
Hace apenas un mes mi amigo Paco sacó esta receta en su blog
Evidentemente me llamó la atención porque para mi era algo nuevo y me hacían buena pinta...
Y no me equivoqué...
ALCACHOFAS GUISADAS
Alcachofas rellenas de tortilla de patatas
Resulta que estaba haciendo una TORTILLA DE PATATAS.
Al ir a coger los huevos a la nevera, se me cayeron un par de alcachofas.
Anda, mira! Se me encendió una luz, y eso que a veces creo que las tengo fundidas😁
ALCACHOFAS RELLENAS DE TORTILLA DE PATATAS
Pizza con base de calabacín con alcachofas, tomate y huevos de codorniz
Una pizza que tiene la misma base que mi otra PIZZA DE CALABACÍN, rodajas de éste, pero rellena de otros ingredientes
PIZZA DE CALABACÍN CON ALCACHOFAS, TOMATE Y HUEVOS DE CODORNIZ
Quiche de alcachofas, queso de cabra y jamón
Esta quiche la vi en el blog de mi MariMacu hace ya un tiempo.
Así que aprovechando que estamos en temporada de alcachofas, ahí va eso...
QUICHÉ DE ALCACHOFAS, QUESO DE CABRA Y JAMÓN
Tortilla de patatas chips y alcachofas
Esta tortilla ha sido el resultado de una metida de pata con las alcachofas: se me fue la mano con la cocción
(COCER ALCACHOFAS) y se me despendolaron unas cuantas.
Así que se me ocurrió aprovecharlas para una tortilla, pero me decanté por una de patatas chips
(TORTILLA DE PATATAS CHIPS) que se hace en un momento de nada
TORTILLA DE PATATAS CHIPS Y ALCACHOFAS
Pollo al horno hecho con lactonesa
Siempre había hecho el POLLO AL HORNO de la misma manera: con ajo y perejil
Pero un buen día pensé que si el PESCADO AL HORNO CON SALSA LACTONESA salía muy gustoso y el LOMO A LA LACTONESA también, por qué no probar a hacerlo con el pollo
POLLO AL HORNO CON SALSA LACTONESA
Verduras a la plancha y al horno
Las verduras hechas a la plancha o al horno, (bueno vale, algún frito también)
aparte de ser unas estupendas guarniciones son la mar de sanas
VERDURAS A LA PLANCHA y al HORNO
Alcachofas rellenas, al horno
ALCACHOFAS RELLENAS
