Alcachofas rellenas, al horno

Descubrir que una alcachofa se puede rellenar ha sido lo más!!!😁 además, lo puedes dejar preparado de antemano para sólo darle un golpe de horno antes de comerlas...tan ricas y tan fácil

ALCACHOFAS RELLENAS

Antes de nada ⇛ VACIAR LAS ALCACHOFAS

✋Si la pulpa está cruda, porque hemos vaciado la alcachofa en crudo, sazonar y rehogar en un pelín de aceite unos 5'- 6' ±

✋Si la pulpa está cocida porque hemos vaciado la alcachofa una vez cocida, simplemente sazonarla y rehogar con lo que vayamos a rellenar

ALCACHOFAS RELLENAS DE CHAMPIÑONES y JAMÓN COCIDO

Tenía unos CHAMPIÑONES que me habían sobrado ya hechos, los añadí a la pulpa ya rehogada y 

removí el conjunto para integrar

Cortar a cuadritos unas lonchas de jamón cocido y añadir. Remover

Añadir unas 3 cdas. de tomate frito y remover para integrar los sabores 

Rellenar las alcachofas 

Espolvorear queso rallado por encima y gratinar hasta que adquiera el color deseado

 

ALCACHOFAS RELLENAS DE JAMÓN SALADO y HUEVO DURO

En una pizca de aceite pochar unos minutos una cebolla cortada pequeñita

Añadir unas lonchas de jamón salado cortadas a cuadritos

Añadir un chorrito de vino, remover y dejar unos 2' para que éste se evapore

Añadir huevo duro picado pequeñito. Yo le puse 3

Añadir la pulpa. En mi caso ya esta cocida, porque cocí las alcachofas sin vaciar
Sazonar al gusto

Cocinar el conjunto unos 5' + y rellenar las alcachofas

En este caso espolvoreé pan rallado por encima porque no tenía nada de queso 

Gratinar unos 10-15' ±

ALCACHOFAS RELLENAS DE JAMÓN SALADO Y NATA

Como la alcachofa la vacié en crudo, pochar en un poco de aceite la pulpa de la alcachofa durante unos 4'-5'

Añadir el jamón salado y unas cdas. de tomate frito. 

Yo también añadí un poco de nata líquida que tenía ya abierta

Remover el conjunto y dejar unos 3'-4 '

Rellenar las alcachofas y espolvorear por encima con queso rallado

Gratinar unos 10' ±

👉Alcachofas rellenas de carne👈

👉Alcachofas rellenas de tortilla de patatas👈

Buenísimas!!!!