La mala relación que tengo con la cocina y mi afición por bloguear, ha dado como resultado este blog, lleno de recetas que otros blogueros me enseñan a elaborar y que yo cocino a mi libre albedrío ☺. La gran mayoría FÁCILES y RÁPIDAS de COCINAR, con lo que siempre se tiene a mano y presentados tal cual se planta en la mesa (tengo poco desarrollado el glamour de la presentación), pero es que recuerda....

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17 de abril de 2015

Alcachofas rellenas de tortilla de patatas

Resulta que estaba haciendo una TORTILLA DE PATATAS.  Al ir a coger los huevos a la nevera, se me cayeron un par de alcachofas. Anda, mira! Se me encendió una luz, y eso que a veces creo que las tengo fundías☻......
ALCACHOFAS RELLENAS DE TORTILLA DE PATATAS
ALCACHOFAS RELLENAS DE TORTILLA DE PATATAS

INGREDIENTES

→8 Alcachofas
→1 cebolla
→3 huevos



*Como ya he comprobado que puedo vaciar mejor las alcachofas en crudo, pues ahí va.
Vaciarlas en crudo (VACIAR UNA ALCACHOFA) y reservar lo que se saca de ellas

Las puse a hervir solo 5'
Sacar y ponerlas boca abajo para que suelte el agua.

→Lo de hacerlo con guantes es porque me quedo sin huellas dactilares de lo negro que se me ponen los dedillos ☻

*Cortar más chiquitín, con el cuchillo mismo, todo lo que se le ha sacado a las alcachofas. 
*Pelar y cortar pequeñín, la cebolla
*Y echarlo todo en una sartén, con un hilo de aceite. Muy poquito, que estamos en plena operación bikini
Salarlo e ir removiendo
En menos de 10' ya estuvo listo. 

*Salar y batir los huevos y añadirle lo de la sartén
*Como las patatas (para la TORTILLA que estaba haciendo) ya estaban hechas, le añadí un buen montón y lo removí todo para integrarlo bien. 

*E ir rellenando las alcachofas. 
Meter al horno previamente caliente, a 200º durante 15'

*La tortilla se queda cuajada y las alcachofas acaban de hacerse
Pues quedan la mar de apañás, porque las puedes comer en caliente o a temperatura ambiente

*Como me sobró relleno y yo no había acabado de hacer mi TORTILLA DE PATATAS, pues tan simple como unir las patatas, con la alcachofa sobrante y cuajarla...... 
....y si en otra ocasión había hecho TORTILLA DE PATATAS CHIPS y ALCACHOFAS

*Esta vez salió una estupenda
TORTILLA DE PATATAS y ALCACHOFAS
(que no es lo mismo aunque sea igual ☺)



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