Croquetas de berenjenas

Hacía tiempo que quería hacer estas croquetas y lo iba dejando, así que aprovechando que tenía una berenjena en la nevera que se me iba a echar a perder y hacía unos días que había visto la receta de  Anna, Recetas fáciles, 

aproveché para hacerlas y me guie por sus explicaciones

CROQUETAS DE BERENJENAS

Gratén de Judías verdes a la boloñesa

En algún blog leí una receta de los Hermanos Torres que preparaban unas judías a la boloñesa. 

No recuerdo mucho 😅 pero la idea principal me quedó

Me sobró relleno de unas BERENJENAS RELLENAS DE CARNE y un poquito de BECHAMEL, así que lo tenía fácil para la comida del día siguiente...

GRATÉN DE JUDÍAS VERDES A LA BOLOÑESA

Lasaña de salmón, merluza y calabacín

Sin lugar a dudas esta es una variedad de la LASAÑA DE SALMÓN

Aprovechando cuatro cosas que tenía me marqué una comidita para 8 personas para un fin de semana💪

LASAÑA DE SALMÓN, MERLUZA y CALABACÍN

Lasaña de salmón

Cuando vi esta receta en el blog de Concha, De buena mesa, sabía que más tarde más temprano, la haría. Y llegó el momento, que por supuesto pienso repetir más veces, porque es fácil, rápida de hacer y está la mar de rica

LASAÑA DE SALMÓN

Conchas rellenas de pescado, gambitas y mejillones

Hace un par de años, cuando vi las conchas de pescado que hizo mi amiga la Bruji me faltó tiempo para comprarlas ya hechas y congeladas y hacerlas, todo eso pa'tener las conchas, todo hay que decirlo 😁 Así que las lavé, las guardé y me olvidé de ellas 💪

Pero Tapitas y Postres me las ha devuelto a la memoria y me faltó tiempo para prepararlas en estas Navidades

CONCHAS RELLENAS DE PESCADO, GAMBITAS Y MEJILLONES

Coliflor con bacon

El plato de hoy lo saqué hace tiempo del blog de mi amiga NúriaM. No tiene mucha historia pero resta decir que la he hecho a mi libre albedrío  que lo tengo la mar de expandido 😊

COLIFLOR CON BACON

Lasaña de moussaka

Tenía un paquete de placas precocidas de lasaña y se me ocurrió hacer esto. La verdad es, que prácticamente es casi igual que PASTEL DE PATATAS RELLENO DE CARNE Y BERENJENAS, por lo que las placas serían prescindibles, pero las había comprado hacía tiempo y había que darle uso...

LASAÑA DE MOUSSAKA

Pastel de patata relleno de carne y berenjenas y bechamel

Ya había hecho PASTEL DE PATATA RELLENO DE CARNE pero esta vez le he añadido berenjena.

Me solucionó la comida de un domingo, en el que éramos más de la cuenta, aparte de que lo pude dejar previamente preparado para que al regresar solo tener que darle un golpe de horno para gratinarlo...

PASTEL DE PATATAS relleno de CARNE Y BERENJENAS

Berenjenas rellenas de carne, con bechamel

Son simplemente unas BERENJENAS RELLENAS DE CARNE pero gratinándolas con bechamel

BERENJENAS RELLENAS DE CARNE, GRATINADAS CON BECHAMEL

Coliflor al horno con bechamel

Yo jamás había comido coliflor hasta que me casé. Empecé a hacerla así porque le gustaba a mi marido y tengo que reconocer que con la bechamel está bastante buena. Mis crías desde bien pequeñas y teniendo en cuenta que no son muy de verdura, siempre se la han comido bien. 

Además de que es un plato que me salva en muchas ocasiones de la perritis de no saber qué hacer de comer

Es rápida de hacer, sobre todo porque es congelada😊 y siempre tengo un  paquete de reserva. 

Mientras se va haciendo en el micro, se va preparando la BECHAMEL y en un momento, junto a una guarnición, se tiene un buen apaño

COLIFLOR AL HORNO con BECHAMEL

Salsa Bechamel

Bien, pues esta es mi manera de hacer
SALSA BECHAMEL

Macarrones con atún, tomate y bechamel

La idea de estos macarrones la saqué el blog de Susana, Té con limón y canela

Están muy sabrosos y son muy rápidos y fáciles de hacer 

MACARRONES CON TOMATE Y BECHAMEL