Pastel de patata relleno de salmón ahumado

Mi querida Núria, alias, Brujilda, hizo un estupendo Pastel de salmón y de ahí salió mi PASTEL DE PATATA RELLENO DE SALMÓN AHUMADO ...madre mía! qué rico!!!

Risotto de champiñones

Hice un intento de hacer un risotto hace unas semanas, acabé llamándole ARROZ A LOS 4 QUESOS, éste empieza a parecerse y aunque no sé si tiene la categoría, quedó muy rico!!!

RISOTTO DE CHAMPIÑONES

Ensalada de garbanzos

Esta ENSALADA DE GARBANZOS es de lo más apañao para el veranito  y muy rápido de hacer.

Alcachofas rellenas, al horno

Descubrí, mirando blogs de cocina,  que una alcachofa se podía rellenar y bueno, esto ha sido lo más!!!!! 

Además de que es muy fácil  y que lo puedes dejar preparado de antemano para solo  darle un golpe de horno antes de comerlo....

Aquí mis ALCACHOFAS RELLENAS

Cómo vaciar las alcachofas

Ahora ya sé que una alcachofa se puede comer rebozada (ALCACHOFAS REBOZADAS) y hervidas (ALCACHOFAS HERVIDAS).

Pero es que además se pueden rellenar y están de lujo de buenas!

Pues bien, te voy a decir cómo las vacío para poder rellenarlas y hacerlas al horno. 

VACIAR UNA ALCACHOFA

Tortillas de patatas con tomate y atún y rellena de jamón y queso

Esta TORTILLA DE PATATAS CON TOMATE Y ATÚN es como la hacía mi suegra cuando los viernes por las noches nos juntábamos en su casa.

La base es una  TORTILLA DE PATATAS hecha como de costumbre, y le he puesto tomate frito de bote (con casero está más bueno), un par de latas de atún y algunas olivas.

Como le pones más guarnición, jarta más, por lo que con la misma medida de tortilla (las mías siempre son de 32 Ø), podemos comer más gente ☻