Un caldito de pescado que está sabrosísimo...
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Sopa de pescado (rápida)
Cuando hace frío lo que más apetece es un caldito bien caliente. Me apetecía una Sopa de pescado, que siempre la hago igual y sale bien rica, pero quería algo rápido, así que busqué y encontré la de PetiChef
Tenía un par de colitas de pescadilla pequeña en el congelador (se le llama pijota cuando no pesan más de 200 gr, que son las piezas que yo tenía) así que fue lo que usé. El sofrito se hace mientras hierve la pescadilla, así que en menos de 30' te plantas un platito de sopa caliente y rica...
Consomé ligero y rápido
Lo confieso...éste es el resultado de un pollicirrio😁
Creo que tengo que mejorar la técnica de deshuesar unos muslos de pollo, que eso era lo que pretendía hacer. Pero los dejé con tanta chicha, que me daba pena tirarlos, así que se me ocurrió aprovechar esos huesos para hacer un caldito espeso...
Galets rellenos de carne
Las Navidades pasadas, mi querida MariNuri explicó en su blog cómo que rellenar unos galets
Me gustó la idea y compré mi paquetito de pasta a la espera de que me diera un pronto de los míos y me animara a rellenarlos. Y ese momento llegó hace un mes. Y no sólo los rellené y los congelé, sino que este fin de semana he usado unos cuantos para hacer la prueba piloto para ver cuánto tiempo necesitaba de cocción y probar cómo estaban de ricos, de cara a darles uso estas Navidades
Sopa con picatostes, huevo y jamón
En casa nos gusta comer la SOPA con tropezones. Y ya si es el caldito del puchero que mi suegra nos trae, mejor!
Un caldito con toda su esencia, con horas de chup chup y hecha en un perolo de 15 litros con un montón de dedicación y cariño (cosa que yo no conseguiré en la vida 😁) y echándole un montón de avíos, como ella dice...así que siempre esperamos que la abuela nos traiga algún que otro garrafón de sopa (y de paso puchero para dos veces 😊)
De todas maneras, en casa se contentan con el CALDO DE POLLO, no es lo mismo cuando se ha probado el del puchero de la abuela, pero es lo que hay😆 y es como lo hacemos en ocasiones
Todavía no estoy preparada para todo ese cariño que se le ha de poner al asunto 😁
Caldo de pollo
Pues al final llegó el momento!
Desde que las abuelas no me hacen caldo, me he ido apañando con el de brick, que oye! tampoco está tan mal,
o con mi SOPA DE ARROZ, que también sale muy apañaíta y si tenemos en cuenta de que hace poco más o menos un año que he aprendido a hacer un CALDO DE PESCADO, pues como que ya iba siendo hora d'espabilar...😊
Así que aprovechando el frío que hace y que necesitaba tener croquetas, me he liado la manta a la cabeza,
he desempolvado😁la olla a presión y me he hecho un caldito de pollo pa'rechupetearse los dedillos...
CALDO DE POLLO
Caldo de pescado con verduras
Este estupendo caldito lo he sacado del blog de mi MariFlor
En mi caso es un caldo un poco espeso porque he triturado todas las verduras que he utilizado para hacerla y las he mezclado con el caldo resultante. Está muy rica y es muy facilita de hacer
CALDO DE PESCADO
Sopa de arroz
Esta sopa de arroz es la que he hecho siempre cuando alguna de mis hijas, o nosotros, hemos estado con gastroenteritis.
Lo de darles un arroz blanco hervido, pelao y mondao, no me gustaba. Así que sin echar cebolla y tomate,
éste es el que les preparaba. Y se lo comían mucho mejor que cuando les daban el arroz blanco (el pelao y mondao 😁)
en el comedor del colegio o en la guardería
SOPA DE ARROZ
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