Salmón en papillote

Había visto en infinidad de ocasiones el salmón hecho de esta manera pero nunca lo había hecho.  Hace muy poco, asistí a un taller de cocina en Ikea, y en él nos enseñaron a hacer el salmón en papillote. Ellos lo hacían 'a la albahaca' y con varios tipos de verduras. Encontré que estaba buenísimo así que me faltó tiempo para hacerlo en casa.....

Aquí mi versión,  por supuesto, a mi libre albedrío.....

SALMÓN EN PAPILLOTE

Mousse de queso

La ricura de hoy es el resultado de una mousse que vi en el blog  Bake-Street y una base de bizcocho del blog Dulces Bocados....después hice lo que a mi me pareció, y aún así.... qué cosa más deliciosa que salió!
MOUSSE DE QUESO

Hamburguesas caseras

Bueno, ésta debe de ser de las pocas cosas que he hecho siempre en la cocina, las hamburguesas caseras. Claro, que eso no quita, que muchas veces las compre ya hechas, como hago también con las albóndigas. Durante mucho tiempo, y a pesar de que no tenía tiempo ni de respirar, compraba la carne y la picaba en casa con un aparatejo de esos de los de toda la vida, pero ahora que sí dispongo de tiempo, la compro ya picada.....qué cosas.....

HAMBURGUESAS CASERAS

Pastel de patata relleno de carne y berenjenas y bechamel

Ya había hecho PASTEL DE PATATA RELLENO DE CARNE, y esta vez le añadí berenjena.

Me solucionó la comida de un domingo, en el que éramos más de la cuenta, aparte de que lo pude dejar previamente preparado para que al regresar solo tener que darle un golpe de horno para gratinarlo.....

PASTEL DE PATATAS

relleno de CARNE Y BERENJENAS

Solomillo de cerdo con salsa de champiñones

Este plato es una mezcla del solomillo, que hizo Mariola, a la  pimienta y de los montones de recetas que he visto hechos con SALSA DE CHAMPIÑONES. 

Era la primera vez que compraba y hacía esta parte del cerdo y desde luego a partir de ahora es mi nuevo mejor amigo☺.....

SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE CHAMPIÑONES 

Pastel de verduras

Así que vi este pastel en el blog de Francesca, Recetas de cocina con sabor tradicional me faltó tiempo pa'hacerla.

PASTEL DE VERDURAS

Berenjenas rellenas de anchoas (Microondas)

Resulta que para mis hijas y para mi ya tenía apañada la cena, que eran unas sobras que pensaba acompañar con unas BROCHETAS DE CHAMPIÑONES, pero no me llegaba para mi marido ("pobresillo" tendrá que comer también,  no? ☻) que cena más tarde que nosotras, y recordé esta recetilla de MiMaculadaMaría que hecha en en micro parecía que se hacía en un plis plas de esos y que además no tenía que manchar muchos cacharros(que pa'eso soy única).....pues pensarlo, buscar la receta y hacerlo.....
BERENJENAS RELLENAS DE ANCHOAS (Microondas)

Espiral de espinacas con queso

Así que vi esta espiral en el blog de mi MariAve  me dije que tenía que hacerla sí o sí, porque de rica ya me imaginaba que estaba, pero es que además le quedaba tan vistosa.....
ESPIRAL DE ESPINACAS CON QUESO

Mini-napolitanas de chocolate

Ya había hecho unas MINI NAPOLITANAS RELLENAS DE CABELLO DE ÁNGEL y unos CRUSANCITOS RELLENOS DE NOCILLA, pero fue verlos rellenos de onzas de chocolate (que en la vida se me hubiera ocurrido) en el blog de Bizcochela y me faltó tiempo para hacerlo y con ello dejé a mi marido sin la única tableta de chocolate negro que quedaba en casa.....
MINI NAPOLITANAS  rellenas de CHOCOLATE

Arroz blanco con potón

Pues un arroz que me he sacao de la manga y que ha salido la mar de rico

ARROZ BLANCO CON POTÓN

Rape 'alangostado' con patatas

El plato de hoy, más que a un rape alangostado parecen unas gambas arroceras☻, pero todo fue "culpa" de las colitas de rape que usé, que eran congeladas y cuando eso se engurruñó se quedó en ná....en casa se pensaron que era pulpo, hoy se van a enterar de qué era realmente, pobrecillos si es que los tengo engañaos jajajajaja

Del canal de you tube de  La cocina del pirata saqué este rape tan rico. Tuve que acudir a mi amiga NuriaEme para que me aclarara alguna que otra cosilla y una vez aclarada en cuanto pude, me lié con ello.....
RAPE ALANGOSTADO

Lomo a la sal con salsa de mostaza

Hacía tiempo que tenía pendiente hacer esta receta y me guié por cómo lo hacía mi querida Mariflor en su blog, aunque que por poco nos quedamos sin probarla, por algo que sucedió (click↓)
LOMO A LA SAL CON SALSA DE MOSTAZA

Tarta de limón y queso

Del blog Recetas y Sonrisas saqué está riquísima y sencillísima tarta que yo varié, ligeramente, para amoldarla a lo que tenía en ese momento....

TARTA DE LIMÓN Y QUESO

Montadito de hamburguesa con calabacín, pimientos y tomate

Este fue el resultado de una de esas noches, en las que piensas que te vas a librar de entrar en la cocina y en la que al final o te metes, o no cenas.....así que mientras despotricas y protestas por todo ☻, empiezas a mirar qué hay por tu nevera....

Aquí mi versión,  de un mil hojas de lomo y verduras de mi amigo Paco

MONTADITO DE HAMBURGUESITAS con CALABACÍN, PIMIENTOS Y TOMATE

Zarzuela

Este plato fue el resultado de uno de 'mis prontos'☻....y esto es, que repasando lo que tenía en el cajón del pescado congelado, me vino la idea de hacerlo. Ya hacía unos meses que lo había visto en el blog de Anna recetas fáciles y la idea no paraba de rondarme por la cabeza, así que cuando me da unos de estos 'prontos' tengo que aprovecharme de mí misma, y de mis intenciones ☺(no sea que me pille en un renuncio☻) y hay que hacerlo con.....'haya lo que haya'....

Así que me puse a ello, con lo que tenía, y a hacerlo un poco a mi libre entendimiento ☻.....

ZARZUELA

Crujiente de calabacín

Pues resulta que se me ocurrió laminar un calabacín y hacerlos un poco al estilo de los BASTONES DE CALABACIN, pero fritos, no al horno, a ver qué tal salían....

CRUJIENTE DE CALABACÍN

Risotto de camagrocs

Mi hermano me dio unos cuantos camagrocs. Era la primera vez que los veía, por lo tanto no sabía ni por dónde cogerlos.

Aunque mis hijas sí que lo tuvieron claro, así que lo vieron lo primero que soltaron fue...."mamá haz risotto!!!"....pues ahí va eso....

RISOTTO DE CAMAGROCS