Pudin de pan y Pudin de Pan con fruta

Conocí este pudin por mi querida Brujilda, un PUDIN DE PAN, (al que yo le puse una manzana a trozos) y que tiene un resultado la mar de apetecible.

Cómo hacer azúcar caramelizada

Cuando era pequeña lo que más hacíamos tanto para poner en el flan, como por el gusto de comer algo dulce, era el caramelo endurecido que se formaba al hacer el AZÚCAR CARAMELIZADA.. 

Cuando era por el gusto de comerlo sin ton ni son, recuerdo que lo que hacía era pincelar, con un poquito de aceite,  el mármol de la cocina, y volcar el azúcar, ya caramelizada, ardiendo sobre él. Cuando se enfriaba, que eso era en menos de un minuto, lo podíamos despegar, gracias al aceitoso sobre el que se había volcado, y con ello ya teníamos el ansiado caramelo.  

EDITO:

Ultimamente estoy usando la versión que figura en otros blogs, y es hacerlo sin remover para nada con la cuchara de madera → click↓

Ensalada de escarola con ajo frito

Esta ENSALADA DE ESCAROLA CON AJITO FRITO le encanta a mi marido y a pesar de que es de lo más sencillo, no suelo hacerla en casa