Mousse de chocolate y plátano

El año pasado hice unos BOCADITOS HELADOS DE PLÁTANO Y CHOCOLATE  que mi amiga NuriaEme había mostrado en su blog. Pues bien, el postre de hoy, muy sencillo de hacer también, lo he sacado de El monstruo de las recetas

MOUSSE DE CHOCOLATE Y PLÁTANO

Espiral de verduras

Esta tartita tan apañá la saqué del blog Una mariposa en mi cocina. Aparte de vistosa y rica,  es la mar de facilita de hacer
ESPIRAL DE VERDURAS

Pastel frío de garbanzos relleno de atún

Hace muchos años, pero qué muchos!, yo me apunté a un cursillo de cocina. Algo rápido, de 15 días. Ese año me casaba y tenía que espabilarme. La verdad es que no aprendí ná de ná (lógico!) Pero recuerdo que lo primero que me enseñaron fue hacer una corona de garbanzos rellena de atún. La semana pasada se me ocurrió ponerlo en práctica, 25 años después.....amos! ni corona, ni ná.....porque eso quedó tan blanducho que más parecía un paté, que algo para comer con tenedor.....así que para no tirarlo lo arreglé a mi manera....y oye! que salió de un apañaooooo......
PASTEL FRÍO DE GARBANZOS, RELLENO DE ATÚN

Rollo de espinacas relleno de salmón ahumado y queso

Con el SALMÓN AHUMADO que mostré en la entrada de ayer, hice este rollito tan rico, tan sencillo y tan mono que mostró, miMaculadaMaría, en su blog

Lo preparé estas Navidades, le hice fotos, pero parece ser que las eliminé sin guardarlas. Así que aprovechando que es un rollito que para comerlo en frío está ideal, lo preparé esta semana pasada y ahí está lo fácil que es hacerlo.....
ROLLO DE ESPINACAS RELLENO DE SALMÓN AHUMADO Y QUESO

Salmón ahumado casero

He hecho este salmón ahumado comprando el preparado para salmón de Mercadona. No sé si está mejor o peor que el que se prepara con tós los avíos como hace miMaculada, con sus sales y sus azúcares, pero a éste yo lo encuentro la mar de apañao.....
SALMÓN AHUMADO CASERO

Flan de café

Hace apenas unos meses que descubrí este flan. De echo lo pidió una de mis cuñadas en un restaurante y yo que tengo que probarlo todo, le metí la cuchara. Qué, delicia!
Nada más llegar a casa busqué a ver cómo se hacía. La manera más fácil que encontré y la imagen que más me llamó la atención fue del blog Facilútil...y ya he perdido la cuenta de las veces que lo he preparado.....
FLAN DE CAFÉ

Trenzado de atún con pimientos

En realidad ésta es la versión trenzada de mi EMPANADA DE ATÚN. La semana pasada, que celebramos el cumple de mis mellizas, los hice y bueno, nada que ver con los que había comprado, ya hechos, para la verbena de San Juan
TRENZADO DE ATÚN CON PIMIENTOS

Panes de hamburguesas con escalivada

No suelo hacer bocadillos, y mucho menos entre semana (tonta de mi, porque ahora en veranito son la mar de apañaos! ☺), pero tenía unas hamburguesas pequeñas, sacadas del congelador el día anterior y había que gastarlas en ya!. Así que al pasar por el Lidl, me traje panes de estos para las hamburguesas, a sabiendas de que en casa ni les hace mucha gracia porque prefieren el pan, pan!y tampoco les gusta demasiado las hamburguesas compradas...pero éramos 3 gatos pa'cenar y no tenía ganas de complicarme demasiado.....

PANES DE HAMBURGUESA CON ESCALIVADA

Lacón con patatas

Hace unos días mi marido compró un paquetito de lacón. Yo no sabía ni por dónde coger eso, solo sé que cuando tengo la oportunidad, me lo pido en el restaurante.....
Me puse a buscar por internet y a la primera lo encontré, en Mundo Recetas.
Me parecía imposible que fuera tan fácil.....está tan rico......
LACÓN CON PATATAS

Ensalada de espirales con piña

Pues un platito para el verano que es la mar de apañao y facilón.... yo he usao los ingredientes que me ha parecido, pero desde luego se le pone lo que uno quiere.....

ENSALADA DE ESPIRALES CON PIÑA

Bombones rellenos de bizcocho y galletas

Tenía un resto de bizcocho que estaba más duro que pa'qué y unas galletas que no había manera de que mis hijas se las comieran. Así que junto a una tableta de chocolate......
BOMBONES RELLENOS DE BIZCOCHO Y GALLETAS

Pastel de pan de molde

Este relleno para el pan de molde lo suelo hacer para los cumpleaños de mis hijas, porque nos juntamos mucha gente, gusta  y además "jarta" bastante, que también me interesa ☻

Pero este año, para la verbena de S. Juan éramos 15 (aunque solo 10 de ellos adultos, que son a los que les gusta más) entre otro mogollón de cosas, y por probar a ver qué tal, hice menos cantidad y con esta presentación, que ya he visto en muchos blogs y que en la vida se me hubiera ocurrido hacer.....
PASTEL DE PAN DE MOLDE

Brocheta de champiñones

De Directo al paladar saqué esto de atravesar los champis con un pincho. Con lo recurrente que soy pa'otras cosas, y que cortita que soy en las cuestiones culinarias....cachis!☻

La verdad es que siempre que los había hecho a la plancha, había sido un pequeño 'guirigay' (ver ↓), porque los grandes los hago siempre rellenos(CHAMPIÑONES RELLENOS), pero si son pequeños, que los uso más como guarnición, no siempre me apetece hacerlos al ajillo (CHAMPIÑONES AL AJILLO)....pues SOLUCINADO si se quieren hacer a la plancha!...tan solo hay que colocarlos en el pincho, y sin ningún drama ☺, darles la vuelta para que se hagan por ambos lados.....
BROCHETAS DE CHAMPIÑONES

Arroz con verduras y salsa de soja

Del Arroz oriental de mi amiga Núria ha salido este arrocito, pero hecho a mi libre albedrío....

ARROZ CON VERDURAS Y SALSA DE SOJA

Pastel de patata relleno de carne

Este platito que lo puedes dejar preparado de antemano para luego solo darle un golpe de horno, está la mar de rico.
PASTEL DE PATATA RELLENO CARNE

Bizcocho de queso

Este bizcocho tan delicioso lo he sacado del blog de mi MariNúri, Con tu pan te lo comas.

Diferente a mi TARTA DE QUESO Y YOGURT, pero también muy delicioso y facilito de hacer
BIZCOCHO DE QUESO

Champiñones rellenos de jamón y quesos variados

Estos champiñones que vi en el blog de mi querida bruji, Con tu pan te lo comas  son los que dieron pie a estos que yo hice y que, como muchas otras veces, acabo poniendo de mi propia cosecha....
De hacerlos rellenos, casi siempre los hago de jamón (CHAMPIÑONES RELLENOS DE JAMÓN) y esta vez no iba a ser menos y con una pequeña variación que ha hecho que salgan muy sabrosos también.....

CHAMPIÑONES RELLENOS DE JAMÓN, SOBRE UNA CAMA DE QUESOS VARIADOS Y GRATINADOS AL HORNO CON PAN RALLADO Y MOZZARELLA (toma ya! mira qué chulita qu'estoy ☻)

Medallones de pollo rebozado

El blog de Mariola, A cocinear, me dio la idea de hacer esto. Es la carne rebozada de toda la vida, pero sin ser fileteada y cortándose a trozos más gorditos y pequeños.....y la verdad, queda bastante apañao....
Una versión mucho más rápida de hacer que los NUGGETS, de auténtico pollo y desde luego de la que echaré mano para poner en el tupper de mis hijas.
MEDALLONES DE POLLO REBOZADO

Pastel de queso y jamón

Del blog Cocina a buenas horas, saqué este apaño que hice un sábado por la noche PASTEL DE QUESO Y JAMÓN

Fideos con mejillones

Pues con lo que me sobró de hacer los MEJILLONES CON TOMATE, me apañe unos estupendos 

FIDEOS CON MEJILLONES 

Mejillones con tomate

Pues resulta que tenía unos mejillones por mi congelador y pa'darles uso y disfrute ☺, esto es lo que hice...

MEJILLONES CON TOMATE

Flan de calabaza

Con el resto de CALABAZA que todavía me quedaba en la nevera y antes de que se me echara a perder, hace unas semanas hice este flan que vi en el blog de El monstruo de las Recetas  y que yo tuneé ligeramente.

Si bien por su aspecto no parece muy apetecible, de sabor estaba estupendo y eso que no lleva huevo....

FLAN DE CALABAZA

(Sin huevo)

Espaguettis a la carbonara con parmesano

Del blog Mandarinas y Miel descubrí, en su momento, esta manera de hacer la pasta a la carbonara.

Hasta ahora los había hecho con un sofrito de cebolla, la nata y el bacon (TALLARINES CON BACON Y NATA), pero lo cierto es, que hechos con parmesano, no sólo se hacen en un momento, sino, que están más sabrosos

ESPAGUETTIS A LA CARBONARA CON PARMESANO

Garbanzos con tomate y sobrasada

Siempre había hecho los GARBANZOS CON TOMATE y sin nada más, hasta que un día en el que no me llegaba el tomate que tenía abierto y no quería abrir una lata nueva para solo usar un poquillo,  se me ocurrió añadirle sobrasada.  De ambas maneras está rico, pero la sobrasada le aporta mucho sabor.

Son muy fáciles y rápidos de hacer, aunque todavía haya otra forma en la que en 10'  los tienes listos (Click)

GARBANZOS CON TOMATE Y SOBRASADA