Unas estupendas nuggets que vi en el blog de mi amigo Paco
Me gusta hacerlas porque las añado a los tuppers que se llevan mis hijas a la universidad.
Hoy las he hecho con picada de pavo, pero tanto da hacerlas con carne de pollo
NUGGETS DE PAVO
INGREDIENTES
→1 kg de carne picada de pavo
→½ tarrina de queso de untar
→2 rebanadas de pan de molde
→2 dientes de ajos
→Perejil, sal y pimienta
PARA REBOZAR
→ 2 huevos
→Harina y pan rallado
|
Con la carne mezclar, el perejil y el queso de untar. Trocear las rebanadas de pan de molde y añadir también
Mezclar que todo quede bien integrado
Salpimentar y añadir los dientes de ajos picados y volver a integrar todo
Queda una masa muy pastosa que hay que mezclar bien. Yo lo hago con las manos
Para el rebozado
Poner un recipiente con el pan rallado y otro con los dos huevos batidos
Y otro con un poco de harina para embadurnarse las manos, porque la carne se queda muy enganchada
Embadurnarse las manos de harina e ir cogiendo porciones de la carne picada
Pasar por el huevo ayudándose de un tenedor y rebozar por el pan rallado, momento en el que le daremos la forma deseada
✋Yo hago una bola y después aplano un poco
Ir reservando en un plato aparte
En mi caso las hago y las congelo en la bandeja de los cubitos, de esta manera cuando se congelan las puedo poner todas dentro de una bolsa y están separadas unas de otras
A la hora de cocinarlas, se hacen directamente congeladas en aceite bien caliente
 |
| Ricas y resultonas! |
