La mala relación que tengo con la cocina y mi afición por bloguear, ha dado como resultado este blog, lleno de recetas que otros blogueros me enseñan a elaborar y que yo cocino a mi libre albedrío ☺. La gran mayoría FÁCILES y RÁPIDAS de COCINAR, con lo que siempre se tiene a mano y presentados tal cual se planta en la mesa (tengo poco desarrollado el glamour de la presentación), pero es que recuerda....

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21 de noviembre de 2021

Truco para blanquear un caldo

Ya se sabe que lo más importante de un caldo es el sabor y para ello cada cual usa los ingredientes que más gusten. 
 Y después está el aspecto que ofrece y a mí me gusta que el caldo sea  blanco. No sé si será por la cantidad de tiempo que he usado el de brick y éste suele ser bastante claro, sea por lo que sea, es como me gusta que quede y oye! que no había manera, aunque sí que es cierto que cuando lo he hecho con pollo y pavo, queda clarito, pero no blanco! 

Mi madre me decía que usando un hueso blanco o salado que ya era suficiente, mi suegra que si el hueso tenía que ser de rodilla…Miraba en S Google y bueno…ahí había de todo, que si tirar el agua del primer hervor que da, que si triturando una patata, que si meter la carne en agua con hielo 2 horas….ninguno me convencía, aunque lo de triturar la patata sí que lo había hecho jajajaja 

 Pues bien, el año pasado en algún blog leí un truco…la cosa más tonta del mundo y en 0’ se consigue, desde entonces es lo que hago y no falla...aunque lo que más se use sea ternera y te salga un caldo rico, pero oscuro...
TRUCO PARA BLANQUEAR UN CALDO
TRUCO PARA BLANQUEAR UN CALDO-Tip facil para blanquear un caldo

14 de noviembre de 2021

Solomillo de cerdo con verduras, hecho en horno

Una receta que vi hace unos días en el blog de Julia y sus recetas y que he hecho para un fin de semana, muy fácil de hacer porque se hace en el horno  y con ingredientes que rondan por la nevera...
SOLOMILLO DE CERDO CON VERDURAS
HECHO EN HORNO
SOLOMILLO DE CERDO CON VERDURAS HECHO EN HORNO

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