Tortilla de claras rellena de espinacas

Una de mis hijas compró una botella de claras de huevo en el Mercadona, marchó de vacaciones y ahí me dejó con la botella abierta y había que utilizarla. Hice un Bizcocho de claras,  pero como la botella es de litro y ella había gastado poco, intenté hacer una tortilla con un chorrito de estas claras, pero lo que me salió fue a modo de 'huevo revuelto' , que mal no estuvo, pero que no era lo que yo quería...

Así que al día siguiente me esmeré un pelín gastando parte del contenido de la botella

TORTILLA DE CLARAS RELLENAS DE ESPINACAS

Angel Food Cake

Un  Bizcocho de Claras (o Pastel de Ángel) que vi en Divina Cocina y que va fantástico para aprovechar las claras de huevo (que yo tenía congeladas) que nos van sobrando, en mi caso de pincelar los hojaldres con sólo la yema del huevo 

ANGEL FOOD CAKE (PASTEL DE ÁNGEL)
BIZCOCHO DE CLARAS

Sepia con ajo y perejil

Tenía unas sepias congeladas, cortadas a trozos, las iba a hacer para un picoteo pero al final las hice para apañarme una cena.

SEPIA CON AJO Y PEREJIL

Ensalada alemana

Hace mucho tiempo que quería hacer esta ensalada, aunque sólo recordaba que tenía salchichas ahumadas y patatas.
Ahora buscando la receta, sencillísima de hacer, todo sea dicho de paso, cada una que veía era la auténtica porque quien no tenía un familiar alemán, tenía un amigo y la hacía así y al final distaba una de otra respecto a los ingredientes. Yo he hecho un compendio de ingredientes de unas y otras y al final la he llamado como tal, alemana o no, no lo sé, es como yo la he hecho y nos ha encantado
ENSALADA ALEMANA