La mala relación que tengo con la cocina y mi afición por bloguear, ha dado como resultado este blog, lleno de recetas que otros blogueros me enseñan a elaborar y que yo cocino a mi libre albedrío ☺. La gran mayoría FÁCILES y RÁPIDAS de COCINAR, con lo que siempre se tiene a mano y presentados tal cual se planta en la mesa (tengo poco desarrollado el glamour de la presentación), pero es que recuerda....

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15 de diciembre de 2021

Revuelto de tofu con judías verdes

El tofu se obtiene coagulando la leche de soja y prensando el cuajo obtenido(Wikipedia) por lo que se le considera el ‘queso de la soja’ 

Dicen que puede ser una excelente alternativa al consumo de la carne por su alto contenido en proteína y además de la buena, que es rico en calcio, magnesio, fósforo y en vitaminas del grupo B, que tiene una grasa, la lecitina, que ayuda a controlar el colesterol, que es rico en fibras… en definitiva un largo etcétera de cosas positivas 

La cuestión es, que había oído hablar de él pero nunca lo había probado, así que el día que vi una receta en el blog Me gusta comer sano, sencillísima de hacer, como me gustan a mi 😁, no me lo pensé dos veces y la hice para una cena...
REVUELTO DE TOFU CON JUDÍAS VERDES
REVUELTO DE TOFU CON JUDÍAS VERDES- Tofu

11 de diciembre de 2021

Revuelto de zanahorias y calabacín con patatas paja

Un riquísimo revuelto con zanahoria y calabacín que saqué del canal Chef de mi casa
REVUELTO de ZANAHORIAS y CALABACÍN con PATATAS PAJA
REVUELTO de ZANAHORIAS y CALABACÍN con PATATAS PAJA

6 de diciembre de 2021

Tallarines con pollo y bacon

Unos deliciosos espaguetis, muy rápidos y fáciles de hacer y que encontré en el blog de Julia y sus recetas
TALLARINES CON POLLO Y BACON
TALLARINES CON POLLO Y BACON-Pasta con pollo y bacon

21 de noviembre de 2021

Truco para blanquear un caldo

Ya se sabe que lo más importante de un caldo es el sabor y para ello cada cual usa los ingredientes que más gusten. 
 Y después está el aspecto que ofrece y a mí me gusta que el caldo sea  blanco. No sé si será por la cantidad de tiempo que he usado el de brick y éste suele ser bastante claro, sea por lo que sea, es como me gusta que quede y oye! que no había manera, aunque sí que es cierto que cuando lo he hecho con pollo y pavo, queda clarito, pero no blanco! 

Mi madre me decía que usando un hueso blanco o salado que ya era suficiente, mi suegra que si el hueso tenía que ser de rodilla…Miraba en S Google y bueno…ahí había de todo, que si tirar el agua del primer hervor que da, que si triturando una patata, que si meter la carne en agua con hielo 2 horas….ninguno me convencía, aunque lo de triturar la patata sí que lo había hecho jajajaja 

 Pues bien, el año pasado en algún blog leí un truco…la cosa más tonta del mundo y en 0’ se consigue, desde entonces es lo que hago y no falla...aunque lo que más se use sea ternera y te salga un caldo rico, pero oscuro...
TRUCO PARA BLANQUEAR UN CALDO
TRUCO PARA BLANQUEAR UN CALDO-Tip facil para blanquear un caldo

14 de noviembre de 2021

Solomillo de cerdo con verduras, hecho en horno

Una receta que vi hace unos días en el blog de Julia y sus recetas y que he hecho para un fin de semana, muy fácil de hacer porque se hace en el horno  y con ingredientes que rondan por la nevera...
SOLOMILLO DE CERDO CON VERDURAS
HECHO EN HORNO
SOLOMILLO DE CERDO CON VERDURAS HECHO EN HORNO

27 de octubre de 2021

Arroz meloso hecho en cazuela

Un arroz que con poquitos ingredientes queda de lujo. Los únicos huesos que hay son los de la costilla de cerdo, el resto, sin cáscaras ni nada, tipo al Arroz hecho en paella, pero en versión "melosito"
ARROZ MELOSO HECHO EN CAZUELA
ARROZ MELOSO HECHO EN CAZUELA-Arroz-mar-montaña

1 de octubre de 2021

Tortilla campesina o Tortilla de verduras

Pues una simple tortilla de patatas a la que se le añade verduras y hay qué ver lo sabrosa que sale.
 En mi caso la hice con patatas, pimientos, berenjena y por supuesto cebolla 
TORTILLA CAMPESINA
TORTILLA CAMPESINA-Tortilla de patatas con verduras

27 de septiembre de 2021

Fricandó de cerdo con champiñones y patatas tornado

Un platito que suelo hacer tanto con filetes de ternera (Fricandó de ternera) como de cerdo, así me aseguro que quedará una carne tierna. En este caso hecho con lomo de cerdo, que suele ser bastante seco y queda de maravilla y con una salsa muy rica
FRICANDÓ DE CERDO CON CHAMPIÑONES Y
PATATAS TORNADO
FRICANDÓ DE CERDO CON CHAMPIÑONES Y PATATAS TORNADO

4 de septiembre de 2021

Tortillitas de calabacín y zanahorias

Unas simples tortitas muy sencillas de hacer y que en algún momento vi en un blog, aunque no recuerdo en cuál. 
Una estupenda guarnición que se puede dejar preparada de antemano...
TORTILLITAS DE CALABACÍN Y ZANAHORIA
TORTILLITAS DE CALABACÍN Y ZANAHORIA

17 de agosto de 2021

Pimientos del piquillo rellenos de queso

Unos pimientos del piquillo rellenos que vi en Recetas de Cocina Chefdemicasa, facilísimo de hacer y tremendamente gustosos. 
PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE QUESO
PIMIENTOS DEL PIQUILLO  RELLENOS DE QUESO

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