La mala relación que tengo con la cocina y mi afición por bloguear, ha dado como resultado este blog, lleno de recetas que otros blogueros me enseñan a elaborar y que yo cocino a mi libre albedrío ☺. La gran mayoría FÁCILES y RÁPIDAS de COCINAR, con lo que siempre se tiene a mano y presentados tal cual se planta en la mesa (tengo poco desarrollado el glamour de la presentación), pero es que recuerda....
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10/1/20

Tarta de turrón(con sobras)

Me han sobrado unos trozos de turrón que estaba viendo que iban a ir a parar a la basura, porque son de los que te vienen en el lote y no suelen gustarnos demasiado, siempre nos tiramos para los de chocolate y de esos, nunca sobran. Ya lo hice con una tableta de turrón de praliné de café que me encontré por los armarios de la cocina este verano (Tarta de turrón de café) y quedó muy rica, así que antes de tirar esos trozos de turrón de almendra y de turrón blando que nadie se come y con ingredientes que suelo tener normalmente, ha salido una estupenda tarta!
TARTA DE TURRÓN
TARTA DE TURRÓN

8/1/20

Carrilleras al vino tinto con puré de patatas

Cuando compro galtas (carrilleras) siempre las compro sin hueso, me parece que se disfruta mucho más de toda la carne. Hasta ahora siempre las había hecho al chup chup, poco más de 1 hora y en cazuela convencional (Carrileras con champiñones y setas)
Esta vez me decidí hacerlo en olla a presión,  mucho más rápidas de hacer y lo acompañé de un Puré de patatas casero, la verdad es que quedó de toma pan y moja....
CARRILLERAS AL VINO TINTO
con PURÉ DE PATATAS casero
CARRILLERAS AL VINO TINTO con PURÉ DE PATATAS casero

13/12/19

Panacota de café

Está claro, hagas del sabor que hagas este postre, está delicioso...
PANNA COTTA DE CAFÉ
PANNA COTTA DE CAFÉ

11/12/19

Redondo de ternera en salsa

Cocinar para mucha gente es muy lioso, así que tiene que ser un platito que puedas preparar de un día para otro y poder servir a todos a la vez...
Una Navidad ya lo hice con el →Roti de cerdo, pero hacerlo con ternera...sale tan sabroso y es tan fácil de hacer...
REDONDO DE TERNERA EN SALSA
REDONDO DE TERNERA EN SALSA

9/12/19

Caldo de Rape

Un caldito de pescado que está sabrosísimo...
CALDO DE RAPE
CALDO DE RAPE

4/12/19

Cuscús con verduritas

Tenía ganas de hacer hacer este plato que tan sólo había lo había comido un par de veces fuera de casa y me había gustado. Muy fácil de hacer...lo más entretenido es cortar las verduras en brunoise, a tamaño pequeñito.
CUSCÚS CON VERDURITAS
Cous-cous con verduras-Cuscús

2/12/19

Quiche de alcachofas y queso de cabra

Está claro que en la Quiche, se ponga lo que se le ponga, da buen resultado. Como en ésta, recurso de última hora y con lo que tenía en la nevera, unas alcachofas, unas rodajas de queso de cabra en el congelador y por supuesto una lámina de quebrada,  que si no usaba tendría que congelar...
QUICHE DE ALCACHOFAS Y QUESO DE CABRA
QUICHE DE ALCACHOFAS Y QUESO DE CABRA

28/11/19

Coliflor con crujiente de jamón

La coliflor la hago de muy pocas maneras o Coliflor con bechamel o la Coliflor con bacon, sin olvidarme de la recién descubierta Coliflor en tempura, todas muy ricas y apañás. Hasta que hace unos días la hice y no me apetecía liarme a hacer la bechamel (horno, gratinado....), ni ponerme a hacer tempuras. La cuestión, que comerla tal cual, cocida, pues como que no me hacía mucha gracia, y ese día estaba preparando para publicar la receta del Revuelto de espárragos con crujiente de jamón, vamos! que se me iluminó la lamparilla...
COLIFLOR CON CRUJIENTE DE JAMÓN
COLIFLOR CON CRUJIENTE DE JAMÓN

27/11/19

Pescadilla con patatas, al horno

Me gusta usar el horno, sobre todo en las cenas, porque se hace todo de una vez y es bastante limpio.
Ésta vez, una pescadilla con la guarnición más socorrida, las patatas...
PESCADILLA CON PATATAS,  al horno
PESCADILLA CON PATATAS,  al horno

21/11/19

Quiche de calabacín y cebolla

Está claro...si tienes una lámina de masa quebrada en la nevera, ya tienes una cena, porque lo rellenes de lo que lo rellenes, siempre es todo un acierto...
QUICHE DE CALABACIN Y CEBOLLA
Quiche de calabacín y cebolla