La mala relación que tengo con la cocina y mi afición por bloguear, ha dado como resultado este blog, lleno de recetas que otros blogueros me enseñan a elaborar y que yo cocino a mi libre albedrío ☺. La gran mayoría FÁCILES y RÁPIDAS de COCINAR, con lo que siempre se tiene a mano y presentados tal cual se planta en la mesa (tengo poco desarrollado el glamour de la presentación), pero es que recuerda....
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4 de junio de 2021

Pollo al Pedro Ximénez

Este es el resultado de una receta que vi en el canal de cocina de Ybarra evidentemente hecha  un poco a mi libre albedrío, como siempre. Es rápida y facilita de hacer y con un riquísimo y gustoso resultado  
POLLO AL PEDRO XIMÉNEZ
POLLO AL PEDRO XIMÉNEZ. No soy un blog de cocina

24 de marzo de 2021

Filetes de merluza a la cerveza

El resultado de un platito, muy rápido de hacer, de una receta que vi en el canal de cocina Ybarra
FILETES DE MERLUZA A LA CERVEZA
FILETES DE MERLUZA A LA CERVEZA. No soy un blog de cocina

5 de febrero de 2021

Carrilleras al Pedro Ximenez

Siempre he visto este tipo de carne cocinada con Pedro Ximénez, así que ya era hora de probar a ver qué tal era el resultado. La verdad es que aparte de aportarle a la salsa un color oscuro (que también se lo aportaría un vino tinto cualquiera, no hay más que ver mis Carrilleras al vino tinto) este jerez le dió mucho aroma al cocinado y un fantástico sabor dulzón 
CARRILLERAS AL PEDRO XIMÉNEZ
Carrilleras al Pedro Xímenez-Carrilladas al Pedro  Ximenez-

29 de enero de 2021

Guisantes con sepia y patatas

La verdad es que hacía mucho tiempo que no hacía un plato en el que predominaran los guisantes, últimamente sólo los usaba para hacer bulto en los guisos o arroces. Tengo que reconocer que éstos, preparados con unos trocitos de sepia, una patata y un corto chup chup con caldo de pescado, quedaron la mar de ricos
GUISANTES CON SEPIA Y PATATAS
GUISANTES CON SEPIA Y PATATAS

21 de enero de 2021

Patatas especiadas aplastadas

Una guarnición muy sencilla y fácil de hacer y por supuesto muy resultona. Suele hacerse con patatas pequeñas, pero las mías no lo eran así que sólo puse una pieza por persona. Salieron muy sabrosas
PATATAS ESPECIADAS APLASTADAS
Patatas chafadas-patatas especiadas aplastadas

13 de enero de 2021

Verduras salteadas

Una cena rapidita y sana con ingredientes que suelo tener en mi nevera y que si bien puede servir de guarnición, junto a unos huevos cocidos lo serví como plato único para una cena
VERDURAS SALTEADAS
Verduras-salteadas-champiñones-esparragos-berenjena-calabacin-tomates

28 de octubre de 2020

Mejillones en salsa especiada

Unos mejillones hechos en una salsa riquísima. Los he sacado de Recetas de Antonia al Poder que a su vez los ha sacado de su buena amiga Cintia, del canal Los Especiados
MEJILLONES EN SALSA ESPECIADA
MEJILLONES EN SALSA ESPECIADA

7 de agosto de 2020

Ratatouille

Hace siglos que quería hacer  esta espectacular espiral de verduras. La mayoría de las recetas que he visto tenían una buena base de tomate, de la que yo he prescindido porque quería hacerla más ligera
RATATOUILLE 
(ESPIRAL DE VERDURAS)
RATATOUILLE-ESPIRAL DE VERDURAS

22 de julio de 2020

Tortilla de claras rellena de espinacas

Una de mis hijas compró una botella de claras de huevo en el Mercadona, marchó de vacaciones y ahí me dejó con la botella abierta y había que utilizarla. Hice un Bizcocho de claras,  pero como la botella es de litro y ella había gastado poco, intenté hacer una tortilla con un chorrito de estas claras, pero lo que me salió fue a modo de 'huevo revuelto' , que mal no estuvo, pero que no era lo que yo quería...
Así que al día siguiente me esmeré un pelín gastando parte del contenido de la botella
TORTILLA DE CLARAS RELLENAS DE ESPINACAS
TORTILLA DE CLARAS RELLENAS DE ESPINACAS

17 de julio de 2020

Angel Food Cake

Un  Bizcocho de Claras (o Pastel de Ángel) que vi en Divina Cocina y que va fantástico para aprovechar las claras de huevo (que yo tenía congeladas) que nos van sobrando, en mi caso de pincelar los hojaldres con sólo la yema del huevo 
ANGEL FOOD CAKE (PASTEL DE ÁNGEL)
BIZCOCHO DE CLARAS
ANGEL FOOD CAKE -PASTEL DE ÁNGEL-BIZCOCHO DE CLARAS

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