La caballa no es un pescado que les guste mucho a los de casa porque tiene un sabor fuerte y tiene muchas espinas ( y qué esperan?😎)
A mi, que soy poco de pescados, me gusta mucho a la plancha, pero cuando lo compro, porque suele estar bien de precio, lo hago en ensalada para una cena y les digo a los de casa que es atún al natural y me quedo tan fresca😁
Esta vez eran unas piezas muy grandes y las he hecho al horno, de una manera muy sencilla con apenas ingredientes y la verdad, han quedado muy gustosas
INGREDIENTES (3 personas)
→Caballas
→Patatas →Un limón
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En la pescadería me limpiaron las piezas de pescado y me las decapitaron😆
Secar bien las piezas
Pelar las patatas y filetear bien finas, pues la cocinaremos a la par que el pescado
Secarlas bien con papel de cocina
Hacer unos cortes en la superficie del pescado y colocar una rodaja en cada uno
Opcional espolvorear un poco de perejil por encima si se desea
Calentar el horno durante unos 10' a 200º y hornear el pescado con las patatas unos 15'
En este tiempo, aunque por fuera la piel no queda crujiente, por dentro queda bien hecho
Si bien las patatas, aunque en este tiempo no quedan crujientes, y encima el pescado está sobre ellas,
quedan muy gustosas con un estupendo sabor a limón y el pescado no queda tan seco
Una cena estupenda!
