Si digo la verdad, hasta hace poco más de un año, calabacín que caía en mis manos, calabacín que a mi entender solo servía para hacer un puré. Si es que cuando una no dá pa'más...pues que no dá...☺
La otra noche volví de nuevo a las andadas y lo hice pero ahora ya sabiendo que sirven pa'algo más....☻
Aquí, mi PURÉ DE CALABACÍN....
INGREDIENTES
Para 5 personas
→5 Calabacines
→Un par de patatas
→Una cebolla (yo usé cebolla tierna)
→Un cartoncito de crema de leche o de nata para cocinar
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*Lavar y trocear los calabacines, las patatas y la cebolla
*Echarlo todo a la olla
*Añadirle la sal y el agua con que lo cubra, es suficiente
*Ponerlo al fuego y que hierva unos 10'. Para entonces las verduras ya estarán tiernas.
*Retirar del fuego y añadirle el cartoncito de crema de leche
*Pasarle la minipimer para triturarlo todo
Pues no solo es un buen platito para los críos pequeños, sino que también es un estupendo primer plato para una cena
