La verdad, hasta hace poco más de un año, calabacín que caía en mis manos, calabacín que a mi entender solo servía para hacer una crema. Si es que cuando una no da pa'más...pues que no da😁
La otra noche volví de nuevo a las andadas y lo hice pero ahora ya sabiendo que sirven pa'algo más...
CREMA DE CALABACÍN
INGREDIENTES
( 5 personas) →5 calabacines
→2 patatas
→1 cebolla (yo usé cebolla tierna)
→Un brick de crema de leche o nata para cocinar
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Lavar y trocear los calabacines, las patatas y la cebolla
Sazonar e introducir todo en la cazuela. Añadir agua. Tan solo la cantidad necesaria que lo cubra
Cocer durante unos 10', que veamos que las verduras están tiernas
Como se ha troceado a cuadritos, las piezas se cocerán pronto
Retirar del fuego, añadir la crema de leche y triturar todo
✋Si viéramos que le hemos puesto demasiada agua, retirar sin desecharla.
Y si viéramos que queda una crema muy espesa después de triturar con la crema de leche,
siempre podemos añadir de ese agua
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| Y no solo es un buen platito para los críos, sino que también es un estupendo primer plato para una cena |
