Salsa Bechamel

Bien, pues esta es mi manera de hacer la
SALSA BECHAMEL

INGREDIENTES →2 cucharadas colmadas de harina →Mantequilla (no margarina) (Misma cantidad de mantequilla que de harina) →½ l de leche →Sal y nuez moscada (al gusto)

Dicen que para hacer la bechamel perfecta hay que marcarse un 50-50-400, es decir, 50gr de harina, 50 gr de mantequilla y 400ml de leche.  

Poner la mantequilla en un recipiente, a derretir y a fuego lento. 

Con las varillas ir removiendo hasta que se deshaga. Se tarda menos de 1'

Una vez derretida la mantequilla, añadir la harina poco a poco y sin dejar de remover para evitar que salgan grumos. 

Y sin dejar de remover, añadir la leche

Una vez que tiene toda la leche, sazonar y añadir nuez moscada (a gusto)

A fuego suave y removiendo con las varillas, va tomando la consistencia de una salsa clarita.

Si se quiere más espesa, dejar un poco más de tiempo

Normalmente, a mi, no me salen grumos porque no paro de remover, pero si así fuera, se cuela o se tritura la salsa. 

No hay problema

He encontrado este vídeo del canal de Loli, que es bastante explícito