Gratén de Judías verdes a la boloñesa

En algún blog leí una receta de los Hermanos Torres que preparaban unas judías a la boloñesa. 

No recuerdo mucho 😅 pero la idea principal me quedó

Me sobró relleno de unas BERENJENAS RELLENAS DE CARNE y un poquito de BECHAMEL, así que lo tenía fácil para la comida del día siguiente...

GRATÉN DE JUDÍAS VERDES A LA BOLOÑESA

INGREDIENTES (para 5 personas) →1 Kg de judías verdes (yo, congeladas) →2 patatas →Carne picada con tomate  →Queso rallado (yo, emmenthal) →Bechamel (opcional)

Pelar y cortar las patatas chascándolas

Añadirlas a las judías verdes y hervirlas en una cazuela con agua hasta que estén tiernas, unos 12' ±

Volcarlas en un colador porque nos interesa escurridas completamente, que no quede resto alguno de agua

En mi caso, calentar un poco la CARNE PICADA CON TOMATE (que también tenía carne de las berenjenas

 y un poco de bechamel)

Extender las judías con patatas en un recipiente que pueda ir al horno y colocar sobre ellas la carne con tomate

Regar la superficie con BECHAMEL si se desea. Yo tenía un sobrante 

Espolvorear queso rallado por encima y gratinar durante unos 10' a 250º

Queda una comida muy apañada y las insípidas judías quedan sabrosísimas... 
Y tienes un primer y segundo plato, dos en uno!💪