Rosti de patatas

En el blog de Loli Domínguez vi un estupendo Solomillo con salsa roquefort que presentaba junto a una patatas. Pues bien! Vamos a por éstas últimas!

ROSTI DE PATATAS

INGREDIENTES

→2 patatas

→2 dientes de ajos

→Perejil seco
→Un chorrito de aceite de oliva

Pelar las patatas y rallarlas con el accesorio de agujero más grande

Dejar todo lo rallado sobre un colador para que suelten el agua

Picar chiquitín el ajo y mezclar con la patata rallada

Salpimentar, añadir perejil seco y un poquito de aceite

Mezclar todo el conjunto

Pincelar la sartén con un pelín de aceite y poner al fuego. Que esté bien caliente

Recoger montoncitos de patata rallada con una cuchara grande e ir depositando sobre la sarten
Chafar, levemente, con la espumadera para que queden aplanadas
En 1' ± estarán listas por una parte, dar la vuelta y tener 1'+, hasta que se vea que adquieren buen color