Normalmente, cuando he laminado las
ALCACHOFAS ha sido para hacerlas rebozadas (
ALCACHOFAS REBOZADAS), que era de lo poquito que sabía hacer con una alcachofa hace un par de años. Así que cuando las ví loncheadas pero hechas al horno en el blog
Recetas de cocina con sabor tradicional, no me lo pensé dos veces....
ALCACHOFAS LAMINADAS HECHAS AL HORNO
INGREDIENTES
→Alcachofas (yo usé 7)
→5 dientes de ajos
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*Poner en un bol los ajos pelados y picados pequeñitos. Yo usé el prensa-ajos
*Añadir un poco de perejil, un poco de aceite y salpimentar
*Yo lo mezclé. Pero si se usa el mortero y se machaca, pues mejor!
*Reservar
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DESHOJAR y LIMPIAR LAS ALCACHOFAS
*Cortar en láminas de unos 4-5 mm ± (de cada alcachofa saqué entre 4 y 5 láminas)
*Colocar las láminas sobre una bandeja de horno
*'Pintar' cada loncha con el mejunje de ajo-perejil que teniamos reservado
*Meter al horno, previamente caliente, a 220º durante 15', o hasta que se vean doraditas
No es necesario voltearlas
*Pues hala! ahí tenemos una estupenda guarnición......
*Nadie diría que ahí hay metías 7 alchachofas....si es que se quedan en ná.....y están tan ricas!!!!
*A mi me fueron estupendas para una cena, junto a un poco de puré de patatas y unos pinchos de pavo.......
......y estoy pensando......y laminadas y hechas a la plancha?....eso lo tengo que probar a ver qué tal......
PROBADO!
ALCACHOFAS LAMINADAS HECHAS A LA PLANCHA más rápidas de hacer y muy apañás también!
