No me hubiera imaginado nunca endosarle unos ramilletes de brócoli a una masa quebrada y mucho menos que quedara tan gustosa.
Lo vi en un blog en internet y nada más verlo me gustó
QUICHÉ DE BRÓCOLI A LOS 4 QUESOS
INGREDIENTES
→Una lámina de quebrada
→½ kg de brócoli (el mío es congelado)
→Un cartoncito de nata para cocinar, de 200ml
→1 cebolla
→Un sobre de 200gr, de mezcla de 4 quesos
→100 gr de bacon picadito
→3 huevos |
*Como el brócoli lo tenía congelado (que es como lo compro), lo metí 10' al micro a máx potencia (el mío es de 1000 watts) a que se hiciera un poco
*Mientras tanto, pelar y picar la cebolla
*Ponerla en una sartén, sin nada de aceite, junto el bacon picadito
* Ir removiendo. En unos 10' estará hecho.
*La quebrada ya la tendremos fuera de la nevera (así la podemos moldear mejor sin que se resquebraje)
La estiré, colocando un film transparente encima, para poder adaptarla al molde que iba a usar y que montara un poco
*En un bol poner los huevos
*Echarle la nata
*Salpimentar y batir
*Añadirle lo de la sartén
*Echarle también parte del queso rallado. Reservar un poco
*Remover para mezclarlo todo bien
*Colocar encima de la lámina, los ramitos del brócoli
*Volcarle todo el resto del relleno, repartiéndolo por todo el molde
*Espolvorearle el resto del queso rallado
*Meter al horno
*Yo lo tuve 35' a 180º (que pinché con un palillo y me salió limpio)+ 5' de grill para que se acabara de dorar
Muy rica!
