Tarta de manzana (fácil)

Una estupenda tarta sacada del canal de Tonio cocina, muy sencilla de hacer y con ingredientes que solemos tener en la cocina. Aunque el aspecto parece que sea excesivamente dulzón o empalagoso, no es así.

TARTA DE MANZANA

INGREDIENTES
(molde 20 cm Ø)

→800 gr de manzana (6 manzanas)

→240 ml de leche

→130 gr harina

→100 gr de azúcar

→4 gr de vainilla

→100gr de mermelada de albaricoque

Encamisamos el molde escogido para que la tarta no se nos enganche:

Untamos de mantequilla tanto la base como el contorno del molde, espolvoreamos con harina y lo volteamos

para sacudir el exceso. Reservamos

Pelar y descorazonar las manzanas

Trocear todas menos 2 de ellas, que serán con las que haremos gajos finos para adornar la superficie. Reservar éstos últimos

Triturar los trozos de manzana añadiendo la leche, la harina, el azúcar y la vainilla

Verter el batido en el molde y colocar alrededor los gajos de manzana que habíamos reservado

Introducir al horno, previamente caliente, a 180º durante 60' o cuando al pinchar con una brocheta, ésta salga limpia
Dejar que se temple y reservar en el frigorífico durante unas 3 horas, que cuaje bien

Cuando haya pasado el tiempo de nevera, prepararemos el brillo que aplicaremos a la superficie de la tarta:
⇛Calentaremos unos segundos al microondas, 2 cdas de agua
⇛Añadir la mermelada de albaricoque y remover para disolver bien