Desde luego hay que ver el juego que dan los huevos 😊 en un momento juntas cuatro verduras que tienes perdías en la nevera y te marcas una tortillita para rechupetearte los dedillos uno a uno...
INGREDIENTES
(2 personas)
→1 patata
→1 cebolleta
→Un manojo de ajos tiernos
→1 alcachofa
→3 huevos
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Tan fácil como cortar las verduras chiquitinas para que se hagan antes:
⇛Pelar y filetear la patata y la cebolleta
⇛PELAR Y FILETEAR LAS ALCACHOFA, para después dejarla picadita
Sazonar o salpimentar todos los ingredientes
Pochar las verduras en un poquito de aceite. Ir removiendo. En unos 10' estará listo
Batir los huevos junto a un pelín de sal y añadir las verduras ya pochadas
Volcar todo en una sartén que contenga un pelín de aceite bien caliente.
Cuajarla como normalmente se haga (CLICK) y en menos de 5' ya estará lista
Y junto a una ensalada te marcas una cena de último recurso 😉, la mar de apañá
