Tortilla de patatas rellena de pimientos

La idea de hacer esta tortilla es del blog Cocinero Diario. 

Si bien ya he hecho PIMIENTOS VERDES RELLENOS DE TORTILLA fritos y  también hechos al horno y fue todo un descubrimiento, lo de hacerlo al contrario, ni se me había ocurrido.

 Cuando no se da pa'más, no se da pa'más😎

Me gustó el punto de "amargor" que le dieron estos pimientos minis que le puse y aunque no son enteramente

  del padrón, alguno picó más de la cuenta 😖

TORTILLA DE PATATAS RELLENA DE PIMIENTOS

Montaditos de calabacín

A saber qué andaba buscando por internet cuando me di de bruces con un Mil hojas de calabacín con una pinta estupenda

De ahí han salido éstos, que si bien no tienen la misma pinta, estaban la mar de buenos (lo de cocinar a la vez que se han de hacer unas fotos bonitas todavía no lo tengo procesado😁) 

Son muy parecido a los  MONTADITOS DE BERENJENA (y no lo digo por la pinta precisamente...)

MONTADITOS DE CALABACÍN

Coliflor al horno con bechamel

Yo jamás había comido coliflor hasta que me casé. Empecé a hacerla así porque le gustaba a mi marido y tengo que reconocer que con la bechamel está bastante buena. Mis crías desde bien pequeñas y teniendo en cuenta que no son muy de verdura, siempre se la han comido bien. 

Además de que es un plato que me salva en muchas ocasiones de la perritis de no saber qué hacer de comer

Es rápida de hacer, sobre todo porque es congelada😊 y siempre tengo un  paquete de reserva. 

Mientras se va haciendo en el micro, se va preparando la BECHAMEL y en un momento, junto a una guarnición, se tiene un buen apaño

COLIFLOR AL HORNO con BECHAMEL

Pastel de calabacín

Esta receta la vi en el blog de mi amigo Paco

PASTEL DE CALABACÍN

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Flan de bizcocho

Este es el resultado de usar restos de un Bizcocho de yogurt que me quedó un poco desmenuzado

y de reciclarlo según una estupenda receta de pudin de mi Bruji preferida

FLAN DE BIZCOCHO 

Salchichas con pimientos y patatas

Este estupendo salteado es una receta de mi MariBruji

SALCHICHAS CON PIMIENTOS Y PATATAS

Champiñones rellenos

Desde que descubrí que los champiñones sirven para algo más que para hacerlos AL AJILLO  estoy desatá😁

Y ya, desde la primera vez que los hice rellenos, son como de la familia 😉

Estos son parecidos a los CHAMPIÑONES RELLENOS DE JAMÓN SALADO, aunque con  ligeros cambios...

CHAMPIÑONES RELLENOS de JAMÓN COCIDO

Bizcocho con cobertura de chocolate

Hoy es San Valentín y por poco me pilla el toro, así que para no perder la costumbre y porque

 estos bizcochos siempre se dejan hacer de todo, un BIZCOCHO DE YOGURT cubierto de chocolate  

(vamos! tengo un ingenio que pa'qué 😁)

BIZCOCHO CON COBERTURA DE CHOCOLATE

Espagettis fritos con salsa de soja

Esta receta es de Núria, del blog  Con tu pan te lo comas (qué comedida he estado, eh? MariBruji😁 ) y no sé la cantidad de veces que lo he llegado a hacer desde que vi la receta  

En la vida había comprado un bote de salsa de soja (fíjate tú que siempre hay una primera vez😇) y mucho menos hacer la pasta con verduras...si es que éste no es un blog de cocina al uso, ya lo digo yo...😉 

ESPAGUETIS FRITOS CON SALSA DE SOJA

Arroz blanco con sofrito de cebolla

Este simple arroz  lo conocemos en casa desde hace muchísimos años, como el Arroz de la Sra. Nora, la persona que nos lo dio a probar la primera vez. Un clásico en mi casa y en la de mis hermanos y del que mis cuñadas han tenido que tomar nota

Así que junto al ARROZ hervido de manera convencional y refrito con ajo y al ARROZ hecho en el microondas,  éste hará las delicias no solo de los estudiantes que están por ahí pa'llá muy lejos de sus casas😊, sino también de los que están por aquí, porque comido tal cual o como guarnición o añadiéndole cualquier resto de salsa, queda de lo más gustoso

ARROZ BLANCO hecho CON CEBOLLA

Fricandó de ternera con champiñones

Siempre que tengo unos filetes de carne que veo que me van a quedar secos si los hago a la plancha, 

hago fricandó, muy típico de esta zona

Cierto es, que si bien se suele hacer con ternera, también lo hago con lomo de cerdo 

👉Fricandó de lomo con champiñones y patatas tornado

En este caso es ternera y además con una bandejita de ½ kg y con eso no tenía ni para empezar, 

así que cocinándolo de esta manera y con unos pocos champiñones, se estira mucho más y me da para la cena de los 5

FRICANDÓ DE TERNERA CON CHAMPIÑONES

Magdalenas hechas con crema de cacao

Tenía dos opciones o comerme a cucharadas la nocilla que tenía en casa o hacer unas magdalenas que había visto  por internet y que precisamente se hacía con la crema de cacao...

MAGDALENAS hechas con CREMA DE CACAO

Berenjenas al horno rellenas de carne

Ya tengo por aquí unas BERENJENAS RELLENAS DE ATÚN muy apañás y rápidas de hacer, pero en esta ocasión las he querido rellenar de carne, que quedan riquísimas

BERENJENAS RELLENAS DE CARNE

Caldo de pollo

Pues al final llegó el momento!

 Desde que las abuelas no me hacen caldo, me he ido apañando con el de brick, que oye! tampoco está tan mal, 

o con mi SOPA DE ARROZ, que también sale muy apañaíta y si tenemos en cuenta de que hace poco más o menos un año que he aprendido a hacer un CALDO DE PESCADO, pues como que ya iba siendo hora d'espabilar...😊

Así que aprovechando el frío que hace y que necesitaba tener croquetas, me he liado la manta a la cabeza, 

he desempolvado😁la olla a presión y me he hecho un caldito de pollo pa'rechupetearse los dedillos...

CALDO DE POLLO

Estofado de ternera con patatas

Ésta es mi manera de hacer el estofado de carne. 

En olla a presión que es mucho más rápido de hacer, pero me gusta hacerlo al chup chup de toda la vida, ea!💪

ESTOFADO DE TERNERA CON PATATAS