Hacer estos montaditos ha sido todo un acierto por están muy ricos y además se pueden dejar preparados para que se calienten con el gratinado final...
MONTADITOS DE BERENJENAS, CALABACÍN Y QUESO DE CABRA
INGREDIENTES
→1 berenjena
→1 calabacín
→1 cebolla
→Tomates
→1 pimiento rojo
→Queso en loncha
→Lonchas de pavo o jamón cocido
→Rulito de queso de cabra |
Lavar y cortar la berenjena en láminas no demasiados gruesas
Pasarlas por la plancha a la que habremos puesto un hilo de aceite
Y hacer lo mismo con el resto de las verduras
Una vez pasadas todas las verduras, la base serán las lonchas de berenjena y colocar el resto de verduras sobre éstas.
El orden es libre...el mío fue:
La berenjena, el pavo, el calabacín, el tomate, cebolla, queso, tiras de pimiento, más calabacín y
para finalizar el queso de cabra
Introducir al horno y gratinar hasta que lo haga el queso de cabra
