Bacaladilla en adobo

Unas bacaladillas adobadas sacadas del blog de Julia y sus recetas

BACALADILLAS EN ADOBO

INGREDIENTES →1 kg de bacaladilla →1 cdta de orégano →1 cdta comino molido →1 cdta de pimentón dulce →1 cda de sal →4 dientes de ajo →Una pizca de cúrcuma →5 cdas de vinagre →Harina para rebozar el pescado

Limpiar las bacaladillas y quitarle las espinas y reservarEn un recipiente echar las especias junto al vinagre y el ajo bien picadito y remover el conjunto

 Empapar bien cada una de las piezas de pescado con el adobo y dejarlas unas cuantas horas macerando dentro de la nevera (aunque yo las dejé de un día para otro)

En el momento de hacerlas, retirar las piezas de pescado del adobo y secarlas un poco con papel de cocina

Enharinar el pescado, sacudiendo el exceso antes de introducirlas en aceite caliente y conforme se 

vayan friendo retirarlas sobre un papel de cocina para que absorba el exceso de aceite

Tenemos un buen platito de pescado que acompañado de una ensalada te apaña una cena veraniega estupenda