Rape a la romana

Nunca había probado el rape rebozado. Siempre lo he hecho en salsa o al horno porque en casa me cunde mucho más. Compré un rape entero para hacer Caldo de rape con la cabeza y la colita, en lugar de echarlo a la sopa, aproveché para hacerlo así para una cena

RAPE A LA ROIMANA

Paquetitos hojaldrados de salmón

Decidí hacer este Hojaldre trenzado de espinacas y salmón a modo de paquetitos. Así podía disponerlos en una bandeja todos juntos pero presentados de manera individualizada, una buena opción para cualquiera de las cenas navideñas

PAQUETITOS HOJALDRADOS DE SALMÓN

Bocaditos de cebolla caramelizada y queso de cabra

Cuando vi estos bocaditos de hojaldre en Instagram, ya me los anoté para hacerlos de picoteo en estas pasadas fiestas. 

La receta original usa queso brie y los cierra por un canto. La próxima vez he de hacerlos así!

BOCADOS DE CEBOLLA CARAMELIZADA Y QUESO DE CABRA

Girasol de nocilla

Pues un hojaldrito con forma de girasol y que al igual que la Corona de nocilla del año pasado, he aprovechado para hacerla el día de Reyes. Ésta también la he visto en Buitoni aunque ya había hecho un Girasol relleno de espinacas y queso

GIRASOL DE NOCILLA