Berenjenas rellenas de su propia pulpa

Son unas simple berenjenas rellenas de su propia pulpa, sin más. 

Además quería probar a ver qué tal quedaban si las congelaba

BERENJENAS RELLENAS

BRUCHETA

Después de pasar unos días en Italia y comprobar que la Bruschetta siempre figuraba en la mayoría de entrantes de los menús, no podía menos que probar a hacer mi propia versión

Aunque donde se ponga un pà amb tomaca y un buen chorrito de aceite💪

BRUCHETA 

Salsa Lactonesa

Esto es lo más parecido a una mayonesa/all i oli (ajo y aceite) que se hace con leche y aceite,

 no suele cortarse y se hace sin huevo, por lo que en verano es ideal.

LACTONESA

(All i oli sin huevo)

Empanada de atún

Una empanada hecha con láminas de hojaldre, tan sencillita  de hacer como requetebueno es el resultado

EMPANADA DE ATÚN