En El Forner de Alella vi un solomillo de cerdo hecho con cerveza, así que si salía la mitad de rico que
el POLLO A LA CERVEZA sabía que iba a ser un acierto seguro...
Pastitas de hojaldre rellenas de cabello de ángel
El pasado fin de semana y justo un ratito antes de la hora de la comida, preparé estas deliciosas pastitas para tomarlas junto al café. En el tiempo que se necesita para que el horno tome la temperatura correcta, las preparas y en un golpe de horno,
ya están tienes listas...
Sardinas hechas al horno
Había comprado unas pocas sardinas que no eran muy grandes, así que pensé en cocinarlas al horno como había visto en otros blogs, a ver qué tal salían
Cocinándolas así, evitamos que la casa huela a pescado, al igual que con los LANGOSTINOS AL HORNO
Seguí las explicaciones de Mariola, de Valkicocina
Canapés de Salmón y queso (con pan de molde)
Unos estupendos rollitos de salmón que vi en el blog de A Cocinear son fáciles que son de hacer y están muy ricos
Tiramisú
Tenía muchas ganas de hacer un pastelito de estos, así que mirando una receta y otra, para ver cómo se hacía,
me salió este riquísimo dulce para una merienda...
Fumet de langostinos (receta fácil)
Nunca había hecho un fumet, el momento llegó el día que necesité de unas pocas gambas peladas para hacer un Revuelto de champiñones, gambas y ajos tiernos así que aproveché las que tenía en ese momento, con cáscara, vamos! y usar éstas para hacerlo...
Edito ✋También puede hacerse así→FUMET DE LANGOSTINOS
Canapés de huevo hilado
Tenía un poco de huevo hilado que me había sobrado de usarlo para adornar algún picoteo de estas fiestas y o me lo comía así tal cual, cosa que seguramente habría hecho o lo empleaba decentemente 😁
Así que miré y encontré que por la nevera habían algunas lonchas de embutido muertas de risa, de ahí estos...
Pasta de hojaldre rellena de trufa (fácil)
De los restos, conservados en el congelador, que sobraron al hacer el ROSCÓN DE REYES me apañé una mini-pasta que además también rellené de trufa, pero en una versión muy rápida y muy rica también...
Canapés de cheddar y pavo
Al igual que los CANAPÉS DE SURIMI, la idea de estos de hoy la saqué de La empanada ligh de Bego
Bocaditos de atún (microondas)
Unos canapés sacados de Julia y sus recetas, hechos en un plis plas y en el último momento,
o lo que es lo mismo...en 2' de microondas.
Roscón de Reyes relleno de trufa
Hace unos años, cuando yo me dedicaba a cometer fechorías varias en mi blog de las chaladuras, hice un intento de rosco de Reyes que acabó convertido en pudin😂, aunque he de decir que fue muy divertido
En estos momentos y en mi blog de no-cocina, ésta es la opción más rápida que he encontrado para hacerlo😊
Ayer noche hice la ganache de chocolate y la dejé en la nevera para montarla esta mañana y rellenar el rosco de hojaldre. Éste ha sido el resultado hecho con una lámina de hojaldre redonda, pero también se puede hacer con una lámina rectangular (click)....
Canapés de surimi y queso (con pan de molde)
Unos canapés fríos que me apañé para estas fiestas, muy fáciles de hacer y muy sabrosos, que es lo importante. Usé unas lonchas de fiambre con sabor a cangrejo (de surimi) y otras de fiambre de pavo con sabor a trufas y con pistachos, que habían sobrado en casa de mi madre la pasada Nochebuena, aunque por supuesto se puede hacer con cualquier otro tipo.
La idea la saqué del blog La empanada ligh de Bego
Pinchos gelatinizados de lambrusco
De Willy viajera saqué estos originales pinchos que ya he visto por un sinfín de blogs. Los hice con lambrusco (vino espumoso) que era lo que tenía abierto en esos momentos y tan solo quería probar a ver qué tal...
Pastel de marisco (con pan de molde)
Ya hacía tiempo que había visto este pastel en el blog de Anna Recetas fáciles, así que aproveché para
hacerlo y llevarlo en Nochebuena a casa de mi madre.
Aunque es un clásico que para los cumples de mis hijas haga uno muy parecido (PASTEL DE PAN DE MOLDE,
ATÚN Y HUEVO DURO) he de decir que con éste se rechupetearon los dedillos...
