Una vez más un BIZCOCHO DE YOGURT relleno de Ganache
Es lo que siempre digo, pa'morirse de muerte lenta😋
BIZCOCHO RELLENO DE GANACHE DE CHOCOLATE
Tortilla de patatas y champiñones
Concha, del blog De buena mesa presentó hace unos días una estupenda tortilla hecha con champiñones, anda que me faltó tiempo pa'probar a ver qué tal estaba...
TORTILLA DE CHAMPIÑONES
Berenjenas rellenas de carne, con bechamel
Son simplemente unas BERENJENAS RELLENAS DE CARNE pero gratinándolas con bechamel
BERENJENAS RELLENAS DE CARNE, GRATINADAS CON BECHAMEL
Huevos revueltos
A una de mis mellizas no le gusta el huevo frito, así que siempre que lo hacemos en casa, casi siempre acompañado de unas patatas fritas, que tampoco le hacen gracia, pues a ella se le prepara el huevo, pero revuelto...
HUEVOS REVUELTOS
Pollo en salsa de miel
Una receta del blog de MiBruji .
He usado cebollitas perlas congeladas en lugar de cebollitas francesas como decía la receta original
POLLO EN SALSA DE MIEL
Bizcocho de calabaza
Yo sigo con mi odisea con ese mastodonte llamado CALABAZA , en la que aparte de hacer la CREMA DE CALABAZA Y QUESO, también me decidí a hacer este bizcocho que encontré en el blog de Marisa en la cocina,
y que al estar hecho en el microondas, no me iba a dar demasiada faena.
BIZCOCHO DE CALABAZA
Hummus con salsa tahíni
Al cuarto día de la extracción de mi muela del juicio, con los puntos todavía en la boca, con un hambre que pa'qué y con las calores que estaba haciendo, seguía con la obligación de tener que comerlo todo triturado, pero necesitaba algo más fresquito, y me decidí por esta receta de mi querida Bruji
Aún así, había visto otra en el blog de Javi recetas que también me gustó.
Así que de esas dos recetas, yo hice mi apaño
HUMMUS CON SALSA TAHÍNI
Lubina en salsa de almejas
Hace unos días en un blog vi la receta de unos gallos en salsa de almejas. No tienen nada que ver, pero yo tenía unas lubinas en el congelador y pensé en probar a hacerlas a la plancha. La verdad es, que quitando los filetes de merluza, los pescados enteros siempre los he hecho al horno porque así los hago todos de una vez y no mancho demasiado y la verdad sea dicha, pensaba que haciéndolos a la plancha igual se me descuajaringarían...cuando una no da pa'más, pues no da,
qué le vamos a hacer😁
Así que al día siguiente lo que hice fue comprar unas almejas...y de ahí salió esta estupenda receta
LUBINA EN SALSA DE ALMEJAS
Crema de calabaza y queso
Como explicaba en la entrada de ayer y después de echar mano al mastodonte (CORTAR Y TROCEAR LA CALABAZA)
con una de las partes hice esta crema que saqué del blog de MiMariBruji, por supuesto hecha a mi manera😉
CREMA DE CALABAZA Y QUESO
Un monstruo llamado CALABAZA
Hace por lo menos un par de meses que mi vecina me dio una calabaza.
Subió a casa y me dijo "mis padres ya han marchado al pueblo y yo no sé qué hacer con esto" y me soltó el monstruo, con dos coj...ones😁! y yo que no sabía ni por dónde agarrarla
Mi cuñada y mi madre me decían que si un puré, mi MariBruji, que si una cremita...madre mía, si con eso tenía pa'cremas, pa'bizcochos y pa'mucho más...pero se me hacía un mundo y no tenía ganas de echarle mano (pa'dramática, yo!😇)
Y ahí la he tenido, en la cocina, que ya m'estaba agobiando solo de mirarla
Flan de chocolate
Chafardeando por los blogs, me topé con un Flan de chocolate blanco , pues ahí va el mío, pero del negro😃
FLAN DE CHOCOLATE
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Tortellini gratinados
Pues un platito que se hace la mar de rápido y que está muy rico.
En este caso son frescos, porque también los hay secos, y rellenos de jamón.
TORTELLINI GRATINADOS
Calamares rellenos
No puedo creer que esto lo haya cocinado yo. Pero sí, yo solita y por iniciativa propia😊menuda proeza!
Siempre tengo tubo de calamar en el congelador para hacerlo a la plancha (CALAMAR A LA PLANCHA),
pero me dio un pronto de estos míos y se me ocurrió rellenarlos.
Así que busqué la receta de mi MariBruji y una vez leída e inspirada 😉 hice mi apaño
TUBO DE CALAMAR RELLENO DE ARROZ, HUEVO DURO, JAMÓN Y GAMBITAS
Magdalenas de naranja y miel
Estas magdalenas son del blog Un postre para Pantagruel y he decir que aparte de ser muy rápidas y sencillitas de hacer,
me salieron de lo más gustosas.
Además, usé una miel gallega que me trajeron, de colmena propia, riquísima!
MAGDALENAS DE NARANJA Y MIEL
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Pescado a la espalda con pimientos rojos y patatas panaderas
Tenía un par de truchas y un par de lubinas descongelándose.
La idea era hacer la receta de la LUBINA A LA ESPALDA CON PIMIENTOS ROJOS, pero se me presentó un contratiempo, tenía que salir y quería dejar algo preparado porque no sabía a qué hora regresaría.
El pescado no se me había descongelado del todo, así que hice un poco lo que me dio la gana, como siempre😉
y la verdad, fue todo un acierto....
TRUCHA y LUBINA CON PIMIENTOS ROJOS Y PATATAS PANADERAS
Alcachofas rellenas de carne
Hace muy poco mostré unas ALCACHOFAS RELLENAS DE TORTILLA DE PATATAS, quiero decir que ya había probado a hacer algunas versiones de ALCACHOFAS RELLENAS, pero cuando en el blog Recetas de cocina con sabor tradicional las vi rellenas de carne, los👀 me hicieron chiribitas, así que como siempre, miré cómo las hacía y después hice lo que a mi me pareció 😉
ALCACHOFAS RELLENAS DE CARNE
