Estas magdalenas son del blog Un postre para Pantagruel y he decir que aparte de ser muy rápidas y sencillitas de hacer,
me salieron de lo más gustosas.
Además, usé una miel gallega que me trajeron, de colmena propia, riquísima!
MAGDALENAS DE NARANJA Y MIEL
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INGREDIENTES
(18 magdalenas grandes) →La ralladura y el zumo de 1 naranja
→3 huevos
→130 gr de harina
→130 gr de azúcar
→100 ml de aceite de girasol
→Una cda generosa de miel
→Un sobre de levadura
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✋Como esto se hace muy rápido, encender el horno a 200º y que se vaya calentando
En un recipiente poner los huevos junto con el azúcar y batir con las varillas.
Yo lo hice con la eléctrica, pero se puede hacer a mano, por supuesto
Rallar la piel de la naranja y añadirla al batido anterior junto con el zumo. Batir bien
Añadir el aceite y batir bien. Añadir la miel y volver a batir
✋No añadir un ingrediente hasta no haber batido bien el anterior
Unir la harina y la levadura y añadir tamizándola en un par o tres de veces pero batir bien antes de seguir añadiendo
Rellenar los moldes de las magdalenas hasta la ½ y espolvorear un poco de azúcar por la superficie
Bajar el horno a 180º e introducir las magdalenas durante unos 20'-25', según se indica en la receta original
✋A mi se me hicieron en 12'
Enseguida tomaron color y me dio miedo de que se me hicieran demasiado, así que pinché con un palillo,
vi que salió seco y las retiré
No me subieron demasiado porque los moldes eran grandes y anchos, pero salieron muy melosas
y con un aroma a miel tremendo
Riquísimas!!!!
