Salmón en papillote

Había visto en infinidad de ocasiones el salmón hecho de esta manera pero nunca lo había hecho.  Hace muy poco, asistí a un taller de cocina en Ikea, y en él nos enseñaron a hacer el salmón en papillote. Ellos lo hacían 'a la albahaca' y con varios tipos de verduras. Encontré que estaba buenísimo así que me faltó tiempo para hacerlo en casa

Aquí mi versión,  por supuesto que a mi libre albedrío...

SALMÓN EN PAPILLOTE

Mousse de queso

Este estupendo postre es el resultado de una mousse que vi en el blog  Bake-Street y 

una base de bizcocho del blog Dulces Bocados

De ambos he hecho lo que a mi me ha parecido, como siempre💪 

MOUSSE DE QUESO

Hamburguesas caseras

Bueno, ésta debe de ser de las pocas cosas que he hecho siempre en la cocina, las hamburguesas caseras. 

Claro está que eso no quita de que muchas veces las compre ya hechas, como hago también con las albóndigas. 

Durante mucho tiempo, y a pesar de que no tenía tiempo ni de respirar, compraba la carne y la picaba en casa con un aparato de picar carne de los de toda la vida, pero ahora que sí dispongo de tiempo, la compro ya picada, qué cosas!😅

HAMBURGUESAS CASERAS

Pastel de patata relleno de carne y berenjenas y bechamel

Ya había hecho PASTEL DE PATATA RELLENO DE CARNE pero esta vez le he añadido berenjena.

Me solucionó la comida de un domingo, en el que éramos más de la cuenta, aparte de que lo pude dejar previamente preparado para que al regresar solo tener que darle un golpe de horno para gratinarlo...

PASTEL DE PATATAS relleno de CARNE Y BERENJENAS

Solomillo de cerdo con salsa de champiñones

Este plato es una mezcla del solomillo, que hizo Mariola, a la  pimienta y de los montones de recetas que he visto hechos con SALSA DE CHAMPIÑONES. 

Era la primera vez que compraba y hacía esta parte del cerdo y desde luego a partir de ahora es mi nuevo mejor amigo😉 porque es muy tierna y nada seca

SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE CHAMPIÑONES 

Pastel de verduras

Así que vi este pastel en el blog Recetas de cocina con sabor tradicional me faltó tiempo para hacerla

PASTEL DE VERDURAS

Berenjena rellena de anchoas, hecha en microondas

Resulta que para mis hijas y para mi ya tenía apañada la cena, que eran unas sobras que pensaba acompañar con unas BROCHETAS DE CHAMPIÑONES, pero no me llegaba para mi marido que cena más tarde que nosotras y recordé esta receta de MiMaculadaMaría hecha en micro que además parecía que se hacía en un plis plas y que no tenía que manchar mucho cacharro (que pa'eso soy única) pues pensarlo, buscar la receta y hacerlo...

BERENJENAS RELLENAS DE ANCHOAS hechas en microondas

Espiral de espinacas con queso

Así que vi esta espiral en el blog de mi MariFlor  me dije que tenía que hacerla sí o sí, porque de rica 

ya me imaginaba que estaba, pero es que además le quedaba tan vistosa...

ESPIRAL DE ESPINACAS CON QUESO

Mini-napolitanas de chocolate

Ya había hecho unas MINI NAPOLITANAS RELLENAS DE CABELLO DE ÁNGEL y unos CRUSANCITOS RELLENOS DE NOCILLA, pero fue verlos rellenos de onzas de chocolate (que en la vida se me hubiera ocurrido) en el blog de Bizcochela y me faltó tiempo para hacerlo y con ello dejé a mi marido sin la única tableta de chocolate negro que quedaba en casa😁

MINI NAPOLITANAS rellenas de CHOCOLATE

Arroz blanco con potón

Pues un arroz que me he sacao de la manga y que ha salido la mar de rico

ARROZ BLANCO CON POTÓN

Rape 'alangostado' con patatas

El plato de hoy, más que a un rape alangostado parecen unas gambas arroceras😁 pero todo fue "culpa" de las colitas de rape que usé, que eran congeladas y cuando eso se engurruñó se quedó en ná.

En casa pensaron que era pulpo, hoy se van a enterar de qué era realmente, pobrecillos si es que los tengo engañaos😈

Del canal de La cocina del pirata saqué este rape tan rico. 

RAPE ALANGOSTADO CON PATATAS

Lomo a la sal con salsa de mostaza

Hacía tiempo que tenía pendiente hacer esta receta y me fijé en cómo lo hacía mi querida Mariflor, 

aunque por poco nos quedamos sin probarla por algo que sucedió (click⇩)

LOMO A LA SAL CON SALSA DE MOSTAZA

Tarta de limón y queso

Del blog Recetas y Sonrisas saqué está riquísima y sencillísima tarta que yo varié ligeramente para amoldarla a lo que tenía en ese momento...

TARTA DE QUESO Y LIMÓN

Montadito de hamburguesa con calabacín, pimientos y tomate

Este fue el resultado de una de esas noches, en las que piensas que te vas a librar de entrar en la cocina y en la que al final o te metes, o no cenas...así que mientras despotricas y protestas por todo😁 empiezas a mirar qué hay por tu nevera...

Aquí mi versión,  de un mil hojas de lomo y verduras de mi amigo Paco

MONTADITO DE HAMBURGUESITAS con CALABACÍN, PIMIENTOS Y TOMATE

Zarzuela

Este plato fue el resultado de uno de 'mis prontos' 

Ya hacía unos meses que lo había visto en el blog de Anna recetas fáciles, así que cuando me da unos de éstos tengo que aprovecharme de mí misma y de mis intenciones😁 (no sea que me pille en un renuncio) y hay que hacerlo con 'haya lo que haya'

Así que me puse a ello, con lo que tenía y a mi libre entendimiento💪

ZARZUELA

Crujiente de calabacín

Pues resulta que se me ocurrió laminar un calabacín y hacerlos un poco al estilo de los BASTONES DE CALABACIN, pero fritos, no al horno, a ver qué tal salían...

CRUJIENTE DE CALABACÍN

Risotto de camagrocs

Mi hermano me trajo unos cuantos camagrocs. Pues ahí va eso...

RISOTTO DE CAMAGROCS