La mala relación que tengo con la cocina y mi afición por bloguear, ha dado como resultado este blog, lleno de recetas que otros blogueros me enseñan a elaborar y que yo cocino a mi libre albedrío. La gran mayoría FÁCILES y RÁPIDAS de COCINAR, con lo que siempre se tiene a mano y fotografiadas tal cual se plantan en la mesa porque tengo poco desarrollado el glamour de la presentación😁
Pero es que recuerda...

Patatas fritas en espiral

Ya había hecho las PATATAS HASSELBACK, así que tenía que hacer la prueba con estas tipo tornado.
 Fue verlas en el blog La cocina de la abuela y en cuanto pude lo puse en práctica.
PATATAS FRITAS EN ESPIRAL
INGREDIENTES
→Patatas de calibre pequeño (25/45mm)
→Palillos tipo brocheta de unos 15 cm ±
Lavar y secar bien las patatas, porque las freiremos con la propia piel

Atravesar la brocheta por el centro de la patata (algunas parecen aceitunas😆)

Clavar la hoja del cuchillo en un extremo y sin dejar de clavarlo, ir girando la patata
La brocheta actúa de tope para evitar que se corte del todo y ayuda a ir cortándola en forma de espiral

Una vez que la patata está cortada, tan solo hay que separar un poco las láminas de patata, CON CUIDADO! 
para darle esa forma de espiral
En la imagen se ve cómo queda cuando se corta y cómo, cuando se separan las láminas un poco, con cuidado de no romperlas

Tal vez en esta imagen gif, se entienda mejor...

Cuando ya se tienen todas las piezas, salpimentarlas

Y freír en un buen fondo de aceite caliente. Las mías eran pequeñitas y en unos 10' cada tanda, estuvieron listas

Conforme se van friendo ir dejándolas sobre un papel de cocina que absorba el exceso de aceite

La verdad es que aunque era una variedad de patata para cocer, no salieron nada pastosas

Y aprovechando de que tenía un cartoncito de crema de leche abierto, hice un poco de SALSA DE MOSTAZA 
para mojar las patatas. De lujo!

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